Ya hemos realizado el Chau Fan vegetariano, no podía faltar entre nuestras preparaciones la adaptación vegetariana, del también conocido plato oriental Chau Mien. El Chau Mien normalmente lleva algo de carne animal, pero en ésta oportunidad la suplantarem ... Leer +

Un fruto que utilizamos a diario en nuestra cocina, pero seguramente sin conocer todo su potencial. Por lo que les propongo interiorizarnos un poco más sobre éste gran compañero culinario. El pimiento es originario de América (México, Bolivia y Perú). ... Leer +

La cocina se perfecciona día a día. La tecnología y el continuo avance en el conocimiento de los medios necesarios para manejar y elaborar los alimentos son útiles necesarios hoy día si se pretende innovar y obtener los mejores rendimientos al arte de coc ... Leer +

El aceite de oliva, maravilloso extracto del olivo, donde se extraen las Aceitunas. Este aceite es mucho más sano que el famoso aceite de Girasol, si bien su gusto es bastante extraño, y es odiado o amado, es muy saludable. Miles de especulaciones acerc ... Leer +