El Roast Beef, conocido en España como Rosbif, es básicamente un asado de carne al horno. Típico de la gastronomía inglesa, sirve tanto para rellenar sabrosos sandwiches como para engalanar la mesa en un día festivo. Ingredientes (6 personas): 1 Kg de carne de buey (por ejemplo, de entrecot deshuesado) 1 cucharada de aceite de oliva. El jugo de dos limones. 1 copa de jerez seco. Pimienta negra y pimienta.
