Se acercan las fiestas y en SaborGourmet queremos que estéis listos para la cena navideña y que, a la vez disfrutéis de los mejores precios que se pueden conseguir esta temporada. Por eso es que os compartimos hoy el catálogo de Navidad de Hipercor 2011. ¡Es hora de aprovechar las ofertas y descuentos que esta cadena de hipermercados ofrece para estas fiestas!

El catálogo de Hipercor para esta Navidad nos ofrece todo tipo de productos, desde alimentación hasta regalos, tecnología y plantas. Lo más interesante es que tenemos algunas ofertas por las que al comprar una segunda unidad de un producto obtenemos hasta un 70% de descuento.

Pero una de nuestras ofertas favoritas es la decoración navideña, Hipercor ofrece una interesante variedad de artículos  para decorar nuestro árbol navideño con el mejor estilo de este 2011 y  a un excelente precio.

Pero Hipercor es conocido entre sus clientes por sus ofertas en alimentos, y justamente eso es lo que nos interesa en SaborGourmet ¿no? Por eso a continuación os presentamos algunas de las mejores ofertas que Hipercor os trae estas ofertas increíbles en todos los ingredientes que necesitareis para las mejores recetas navideñas.

Como podéis ver lo que necesitáis para preparar todas las deliciosas recetas que os compartimos en nuestro blog lo encontraréis en Hipercor.

¡Feliz Navidad!

Otros catálogos que seguro van a interesarte si estáis buscando los mejores precios navideños:

• Catálogo Eroski Navidad 2011
• Catálogo Alcampo Navidad 2011
• Catalogo Supercor Navidad 2011
  Catalogo Carrefour Navidad 2011

Recetas navideñas que no puedes perderte:

• Panettone para Navidad
• Borrachuelos de Navidad
• Postres de Navidad
• Galletas de Navidad
• Ponche de Navidad

Aunque en España no sea una tradición que se celebra, en Estados Unidos el día de Acción de Gracias sirve para marcar el arranque de unas celebraciones que después se alargan con las Navidades. Es un día familiar y que se caracteriza por todo lo que se cocina y se come. Veámos algunas recetas para este día.

El día de Acción de Gracias es el día en el que en todo Estados Unidos se da gracias por todo lo que tienen y por todo lo que han conseguido a lo largo del año. Es una tradición muy arraigada a su cultura y que nos remite a la época del siglo XVII.

¿Porqué se celebra Acción de Gracias?

• El día de Acción de Gracias se celebra tanto en Estados Unidos como en Canadá. Si bien en el primero es mucho más popular, tenemos que decir que en el segundo se da antes ya que en Canadá se celebra el segundo Lunes de Octubre mientras que en los Estados Unidos se celebra el cuarto Jueves de Noviembre.
• En cuanto a los orígenes de la fiesta tenemos que decir que fue en noviembre de 1623, después de recolectar la cosecha, cuando el gobernador de la colonia de peregrinos “Plymonth Plantation” en Plymonth, Massachusetts, declaró que todos con sus familias fueran a la casa comunal para dar gracias junto al pastor por la cosecha. Fué a partir de 1777 cuando el congreso de Estados Unidos lo declaró día festivo.
• La celebración está caracterizada por la comida que se toma ese día y entre los platos representativos de esta fiesta tendríamos, el pavo asado u horneado con un relleno hecho de pan de maíz y salvia. Y que suele servirse con una salsa de arándanos, además de contar con una guarnición en la que podemos encontrar, judías verdes, batata dulce, y puré de patata.
• En cuanto al postre, el más típico es el pastel de calabaza aunque también en muchas casas se sirve de nuez o de manzana.

Como hacer el pavo relleno:

• El pavo asado y relleno es el plato principal en el día de Acción de Gracias. Para poder hacerlo necesitaremos comprar un pavo que sea de gran tamaño ( y que nos quepa en el horno) además de contar con los siguientes ingredientes para el relleno: piñones , castañas peladas, una pera partida en dados, una manzana también partida, dos tiras de bacon troceadas, jamón york troceado, dátiles y almendras peladas.
• Todos estos ingredientes deberémos introducirlos dentro del pavo que conveniente estará vaciado por dentro de todo lo que son higados y demás. Además has de cortar por la zona del cuello y la parte trasera. Y salar tanto por dentro como por fuera.
• Antes de meter el pavo al horno es necesario que lo embadurnes de manteca y además puedes añadir unas tiras de bacon por encima. Además cúbrelo con papel de aluminio los primeros 15 minutos. Después lo retiras y lo riegas con la salsa y el aceite que vaya soltando.
• La cocción del pavo dentro del horno irá en función de  su peso. Es por ello que podemos calcular media hora por kilo así que por ejemplo compramos un pavo de cuatro kilos deberá estar dos horas en el horno a una temperatura de unos 325ºF. Recuerda ir mirando no vaya a ser que se te acabe quemando, para saber si se va haciendo o no puedes pincharlo y cuando ya no se manche de sangre el pincho que introduzcamos es que ya está hecho.

• Para la salsa de acompañamiento, la de arándanos, deberémos coger

• 70 g de arándanos rojosdesecados
• 200 g de azúcar
• 150 ml de agua
• Cáscara de 1 naranja
• Sal

• Primero debes dejar macerar los arándanos desecados durante unas horas en zumo de manzana para meterlos luego en una olla con el azúcar y la cáscara de la naranja rallada. Introducirlos en una olla junto con el azúcar y la cáscara de naranja rallada.
• Hervir a fuego medio removiendo regularmente añadiendo sal al gusto y hasta conseguir una textura cremosa.

Video de como hacer un pavo relleno:

Además del pavo podemos servir unas judías verdes como acompañamiento aunque el puré de patata será una buena opción para acompañar.

Como hacer el puré de patata:

• Para hacer el puré de patatas necesitaremos estos ingredientes:

• 1 kilo de patatas (si son harinosas mejor)
• 2 litros de agua
• 1 cucharada rasa de sal
• Opcional: 40 gramos de mantequilla y 75 ml de leche

• Pon agua a hervir y hecha las patatas con un poco de sal y sin que estén peladas. Deberás tenerlas hirviendo una media hora, hasta que notes que ya están blandas.
• Retira las patatas del fuego y deja que se enfríen un poco para poder quitarles la piel y entonces deberás pasarlas por el pasapurés o aplastarlas con un tenedor.
• Ahora es cuestión de añadir un ingrediente para que coja cremosidad y muchas son las personas que optan por la leche. Tienes que añadir los 75 ml poco a poco e ir removiendo hasta que nos quede con una textura suave y fina. No olvides añadir un poco de sal.
• Otra opción será el que lo hagas con mantequilla que deberás derretir un poco antes de añadirla o al menos echarla cuando esté la patata caliente y asó se derretirá sola. También aquí deberás añadir sal al gusto.

Video de como hacer el puré de patatas:

Para acabar tenemos que pensar en el postre y como ya he mencionado anteriormente el más “típico” será sin duda alguna el pastel de calabaza.

Como hacer un pastel de calabaza:

• El pastel de calabaza es muy sencillo de realizar y aunque la receta es siempre la misma, nosotros mismos podemos aportar nuestras variaciones, ya que en realidad el ingrediente principal en este caso la calabaza lo podemos sustituir si queremos por otros como la manzana.
• Para hacer el pastel de calabaza necesitamos los siguientes ingredientes:

• 500 grs. de calabaza (cocida o asada)
• 250 grs. de harina
  
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura
  
• 200 gramos de azúcar
• 2 cucharadas de mantequilla

• En un recipiente, batimos los huevos enteros junto con el azúcar y la mantequilla derretida, hasta que la mezcla adquiera un color claro similar al blanco .
• Añadimos entonces la calabaza bien triturada y, por último, la harina tamizada junto con la levadura.
• Mezclamos todo bien y echamos al molde. Introducimos al horno, que estará precalentado, a unos 180ºC durante unos 40 minutos aproximadamente.

Video de como hacer el pastel de Calabaza:

Otros artículos de interés en Saborgourmet:

• Navidad Recetas
• Recetas para Navidad y Fin de Año
• Recetas de La mesa en Navidad
• Recetas fáciles para navidad
• Postres y dulces para las Fiestas de Navidad

Una buena forma de combatir la crisis es hacer de las cosas indispensables en la vida sean más fáciles. Por esta razón, existe Réstalo, un portal de internet que te permitirá hacer tu reserva en los restaurantes que prefieras; pudiendo disfrutar de una comida exclusiva para desempleados y familiares con descuentos del 72%.

Es difícil luchar contra una crisis que no hace más que crecer, lo que ha provocado que todas las familias tengan que realizar recortes en sus gastos de manera drástica. No obstante, comer es uno de los placeres de la vida que nunca debemos prescindir. Por ello, el portal de reservas de restaurantes Réstalo ha puesto en funcionamiento un plan de responsabilidad civil, buscando así ayudar de forma activa a todos los afectados por la crisis. Para ello cuenta con la colaboración de tres restaurantes de lujo situados en Madrid, Barcelona y Valencia.

Durante todo el mes de noviembre, toda persona que acredite que se encuentra desempleado podrá disfrutar de uno de los menús exclusivos puestos a disposición de los mismos, encontrándose con descuentos de hasta el 72% del precio de la carta en Madrid. Si ambos cónyuges se encuentran parados y lo acreditan en el restaurante, la invitación se extenderá también a sus hijos.

Los restaurantes que han decidido contribuir en la iniciativa de Réstalo son DOLSO de Barcelona, PLATO & PLACER de Madrid y A TU GUSTO de Valencia; ofreciendo además descuentos adicionales del 10% para aquellos desempleados en cualquier otra promoción del local.

“Disfrutar del tiempo de ocio es fundamental para contrarrestar problemas. En tiempos de crisis, gozar de esos momentos resulta más difícil debido a las restricciones que la situación impone en todos los bolsillos. Queremos aportar nuestro grano de arena para paliar el mal momento que se está viviendo e insuflar un poco de optimismo al consumidor”, afirma Juan Otero, CEO de RESTALO.ES.

Entrar en la web y disfrutar de los menús de lujo que estos restaurantes ponen a vuestra disposición.

Teatriz vuelve a cobrar vida subiendo el telón para una fecha tan especial como el 20 aniversario del nacimiento de este teatro.

Teatriz comenzó sorprendiendo a la sociedad madrileña y cosmopolita por su atrevido vanguardismo. Primero nació en la imaginación de Philippe Starck, Javier Mariscal y Arnold Chan y hoy sigue causando sensación con esta nueva presentación, un lugar con pluralidad de oferta y espacios versátiles que son el sello de Teatriz.

Estos espacios constan de cuatro lugares con nombre propio y todos ellos constan de colaboraciones y alianzas gastronómicas, de diseño y decoración de primer nivel.

• Tapas Teatriz

Es un espacio abierto al público durante toda la semana, por lo que si estás buscando un lugar tranquilo y acogedor donde poder disfrutar de una cocina auténtica, éste es el lugar idóneo.

En Tapas Teatriz podrás escoger Las Tapas Teatriz tienen la influencia de los cuatro puntos cardinales de España, ofreciéndote tapas frías y calientes. Podrás escoger entre más de veinte tapas y raciones selectas, cinco tipos de postres.

Te ofrece un servicio ininterrumpido de 11:30 a 24.00 todos los días de la semana

• Restaurante

Si quieres disfrutar de la cocina internacional con productos de Denominación de Origen en la antigua zona de butacas del teatro, tu opción es el Restaurante Teatriz.

Su aspecto más atractivo es el dinamismo gastronómico, ya que cada temporada varía la carta para poder ofrecerte lo mejor del momento.

En la carta de vinos podrás escoger entre 84 referencias, todas de primer nivel, para potenciar el sabor de cada plato

• Teatriz Kirei

Es un concepto de restauración único en Madrid desarrollado por Kabuki y Sudestada.

Podrás disfrutar de los mejores platos de “cocina” de Kabuki (Atún picante, Nigiri de huevo fritos, Karê no buta, curry japonés…) y los clásicos cócteles de Sudestada con o sin alcohol (Mojito de Fazenda, Saffron Collins -versión del mítico Tom Collins-, o el Nippon Bloody Shame).

Pink Lounge

En el Pink Lounge podrás disfrutar de una completa y sofisticada oferta de cócteles creada por Sudestada. Podrás escoger entre más de medio centenar de cócteles tanto con alcohol o sin alcohol, champan, bourbon, ron, vodka, whisky, licores, destilados… Una amplia gama para un paladar exigente.

Las croquetas siempre son un entrante estrella en cualquier acontecimiento o evento sin importar el tipo de dieta alimentaria que se siga, hoy en Sabor Gourmet os mostraremos recetas de croquetas vegetarianas.

Hay distintas maneras de preparar unas croquetas, en mi casa siempre hemos utilizado la bechamel como base de cualquier tipo de croqueta fuera cual fuera el ingrediente que le diera el toque final.

Ingredientes

Para el relleno:

• 2 cucharadas de mantequilla (o aceite de oliva)
• 5 cucharadas de harina
• 1 litro de leche
• 2 botes de champiñones laminados
• Sal al gusto
• 2 huevos duros medianos
• Nuez moscada (opcional)

Para el rebozado:

• Huevos
• Pan Rallado

La diferencia entre mantequilla y aceite es que con la mantequilla quedan más suaves, por eso es el ingrediente que yo uso.

Preparación

Uno de los aspectos más importantes a la hora de preparar las croquetas es escoger una cacerola o sartén que sepamos que no se pega.

(1) Previamente, prepara los huevos duros. Para ello, llena un cazo de agua y ponlo a hervir, añade una cucharada de sal o bien, un buen chorro de vinagre e introduce los huevos.

Cuanto más pequeños fueran los huevos, menos tiempo de cocción necesitan.

Déjalo cocer durante 10 minutos a partir de la ebullición. Los dejas enfriar durante unos minutos y comienza a pelarlos, si ves que los necesitas antes de que se enfríen del todo, ayúdate del agua fría.

Una vez los tengas pelados, trocéalos en trozos muy pequeñitos y reserva.

(2) El primer paso es echar la mantequilla en el recipiente escogido y ponerlo a fuego lento para que se derrita.

Una vez esté listo, añades los champiñones y los rehogas, que adquiera todo el sabor.

Cuando esté apunto, echamos sobre los champiñones la harina y removemos constantemente hasta que adquiera un tono dorado.

A continuación, vamos echando poco a poco la leche hasta que se vaya consumiendo y no dejamos de remover.

Tenemos que conseguir que se vayan deshaciendo los grumos. Éste es un trabajo complicado y vas a necesitar paciencia, y un buen brazo para no dejar de remover.

(3) Tienes dos opciones: Remover con una paleta de madera para que no se ralle hasta que se deshagan los grumos ó puedes utilizar la batidora para deshacer los grumos, el único inconveniente es que los champiñones van a quedar deshechos, por lo que no habría trocitos por medio de las croquetas.

Esto depende los gustos de cada uno, personalmente me gusta que haya trocitos.

(4) Mientras vamos haciendo la masa de bechamel, incorporaremos el huevo duro troceado y la sal.

La cantidad de leche siempre va a depender de cómo estemos obteniendo la masa, siempre podremos ir añadiendo leche poco a poco al igual que la sal.

La nuez moscada es opcional, hay personas a las le parece fuerte su sabor. Si nunca lo habéis probado, os aconsejo que echéis muy muy poquito y vayáis probando la bechamel.

(5) Tendrás la masa de croquetas preparada cuando ya no sepa a harina, tenga la textura adecuada que tú gustes (lo mejor es que no sea líquida) y la viertes sobre un recipiente hondo para dejarlo enfriar.

En unas horas la tendrás fría y preparada para que hagas las croquetas.

(6 ) Coge unas cuchara para tomar la medida de las croquetas. Si quieres el tamaño comercial, no cojas mucha masa.

Primero pásalas por huevo y luego por pan rallado. Yo le doy forma con las manos, pero hay personas que las hacen con dos cucharas.

(7) Una vez las tengas todas hechas, ponlas en el congelador y deja que se congelen. Pasado unas horas, puedes “despegar” las unas de las otras con la ayuda de un cuchillo y guardarlas en bolsitas para congelar, es más cómodo para sacarlas a la hora de prepararlas.

A pesar de que el verano está justo terminando, aún nos sorprenden días de intenso calor en los cuales no hay nada mejor para comer que una buena ensalada. Por eso mismo os brindaremos una receta de una ensalada contundente pero no por eso menos refrescante. Se trata de una ensalada de pasta, que se prepara en el breve tiempo en el cual la pasta se cocina.

A pesar de que las pastas son tradicionalmente consumidas como platos calientes, acompañadas de salsas, ésta es una opción diferente y original. Es un plato que se sirve preferiblemente frío o tibio, en el cual se pueden combinar diversos ingredientes a gusto personal.

Así que, si hace mucho calor y deseas comer un plato sabroso sin tener que perder mucho tiempo en prepararlo, no dudes en realizar esta sencilla y deliciosa ensalada de pasta. Recuerda que esta receta es sólo una de las múltiples opciones, no te limites sólo a ella, experimenta con los ingredientes que más te agraden y disfruta tu ensalada de pasta. ¡El límite es tu propia imaginación!

Ingredientes que puedes utilizar en tu ensalada de pasta: atún, maíz dulce, verduras cocidas o asadas, quesos a gusto (roquefort y parmesano son mis favoritos), tomates cherry, verduras crudas en cuadraditos, mayonesa, mostaza, granos de sémola, hierbas frescas de todo tipo. ¡Como veis las opciones y combinaciones son muchas!

Ingredientes: (para unas 4 porciones medianas)

- 1 taza de aceitunas negras y verdes
- 6 pimientos rojos y amarillos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de pasta de anchoa
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1 paquete de 8 onzas de pasta italiana llamada “corbata de lazo”
- Hojas de arúgulas
- Queso parmesano fresco

Elaboración:

Primero vamos a asar los pimientos en el horno con un poco de aceite de oliva durante 15 minutos. A continuación les quitamos la piel y los cortamos en tiras.

Aparte poner las aceitunas en una bolsa plástica y machacarlas para poder sacarles las semillas fácilmente.

Mezclar en un bol el aceite, el vinagre, el ajo, la pasta de anchoa y las alcaparras. Calentar agua y cuando rompa el hervor, tirar la pasta. Cocinar la pasta hasta que esté a punto justo (al dente, especialmente para las ensaladas queremos que la pasta no se nos pasé, así que ¡cuidado!).

Sacar y escurrir la pasta. Enfriarla con agua del grifo. Pasarlas a un tazón de ensalada. Agregar los pimientos asados, las aceitunas machacadas y el aderezo. Mezclar todo y añadir hojas de arúgulas y el queso parmesano rallado para decorar.

Os dejamos un video con otra idea original para hacer ensalada de pasta.

Y, por qué no, varios artículos interesantes para descubrir buenas recetas con pasta:

• Ensalada de salmón y pasta
• Pasta con pollo al limón
• Ensaladas con remolacha
• Ensalada de mango
• Ensalada griega
• Ensalada de cebolla

Imágenes:

Jeremy Bronson

dietas.tv

Té de jengibre, una bebida ideal para tener una buena digestión y que ayuda contra el dolor de cabeza. En Saborgourmet te contamos cómo preparad el té de jengibre.

El jengibre se ha usado desde hace siglos en la medicina China, para aliviar  distintos trastornos. Mejora los problemas circulatorios, para los dolores menstruales, la migraña y los dolores de la artritis.

Beneficioso Jengibre

• El jengibre procede de China y la India, su raíz se ha usado en tanto en la medicina como en la cocina asiática, por sus excelentes propiedades. Las hojas del jengibre se pueden tomar en ensalada pero sobre todo son sus raíces las que más usos tienen.

• En realidad más que raíces son rizomas unos tallos regordetes subterráneos que se pueden usar frescos, cocidos o para realizar té.

• El jengibre es un conocido remedio para aliviar las náuseas y además estudios recientes han encontrado compuestos que pueden tener efectos analgésicos como los gingeroles y los fenoles.

• En realidad la ciencia ha confirmado ahora lo que hace siglos se sabía, que la raíz del jengibre tenía efectos reductores del dolor.

• Los tratamientos de jengibre se consideran un tratamiento homeopático, pero la comunidad médica tradicional ya está realizando investigaciones sobre las propiedades del jengibre.

• Se investigan las propiedades del jengibre para evitar las náuseas y vómitos de los pacientes sometidos a quimioterapia, así como las nauseas del embarazo.

• El jengibre tiene efectos anti inflamatorios y contribuye a prevenir las úlceras estomacales y la acidez.

El té de jengibre tiene un sabor sorprendente, algo picante. Es una infusión excelente  para la digestión, si te duele la cabeza, para el resfriado o dolor de garganta. Tomarte un té de jengibre es una costumbre saludable. En países como Inglaterra en épocas frías se toma a diario para prevenir enfriamientos.

Qué necesitas

• Para un medio litro de té de jengibre

• Medio litro de agua

• Un bulbo de tamaño medio o dos pequeños de jengibre

• Opcional una cucharada de miel y un poco de limón

Cómo lo preparas

• Poner el medio litro de agua a hervir.
• Pelar los rizomas de jengibre en rodajas finas.
• Una vez rompa a hervir se añade el jengibre. Se cubre el recipiente y se deja a fuego lento 20 minutos.
• Se cuela el el líquido y se le añade miel y limón.

Más variedades de té de jengibre

• Té de jengibre a la frambuesa: Solo que hacer la receta de té de jengibre anterior pero añade solo 250 cc de agua en lugar de medio litro. Aparte en 250 cc de agua hirviendo prepara el té de frambuesa, deja reposar y mezcla el té de jengibre con el de frambuesa.

• Té de jengibre verde: Prepara la receta normal de té de jengibre, con menos agua y aparte haces 250 cc de infusión de té verde. Dejar reposar y mezclar.

Precauciones

• Las personas con cálculos biliares o alguna enfermedad de la vesícula es mejor eviten en jengibre. El jengibre puede inter actuar con ciertos medicamentos para el cáncer, como los inhibidores de la bomba de protones o los medicamentos para lo problemas de coagulación.

• Si tomas alguna medicación similar consulta con el médico si puedes tomar el té de jengibre sin problemas.

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• Beneficios del jengibre para curar enfermedades

Fuente|healthland.time.com

Fotos|www.restaurants.ie/

okinawa-diet.com/, www.indianteacompany.co.uk

La comida mexicana es conocida por su cocina picante, colorida y con mucha alegría como su cultura, muchas de las recetas de la cocina mexicana es producto de diversas influencias de otras partes del mundo, esta es una receta especial del auténtico chile picante mexicano.

Ingredientes:

• 1 kilo de carne molida magra
• 1 taza de cebolla finamente picada
• 1 pimiento rojo picad
• 1 pimiento verde picado
• ½ kilo de tomate cortado en cubos
• 1 lata de frijol rojo escurrido
• 1 lata de chiles verdes cortado en cubitos
• 3 dientes de ajo picado
• 2 cda. de chile en polvo
• 2 cda. de pimienta roja
• 1 cda. de sal
• ½ cdta. de canela
• ¼ de taza de azúcar morena

Preparación:

Colocar en una olla grande la carne molida hasta que se dore, añadir la cebolla, el ajo, los pimientos y cocinar durante unos 5 minutos, escurrir la grasa sobrante.

Después agregar los tomates, chiles, los frijoles, el chile en polvo, comino, sal y canela, mezclar toda la preparación y dejar descansar tapando la olla durante unos 15 minutos para que se cocine, agregar la miel y el azúcar moreno y mezclar toda la preparación, cocinar cinco minutos más hasta que el azúcar se derrita.

Servir junto a las auténticas tortillas mexicanas y acompañarlas con una cerveza fría o un tequila.

Es importante organizar la comida según su clasificación y lugar, ya que hay que tener en cuenta que a los primeros platos muchas veces se lo utiliza de sinónimo de entrada o ensalada, pero es mucho más que eso porque corresponde a la presentación de una comida pensada principalmente en los comensales y en agasajarlos de la mejor manera.

Por esto le proponemos esta receta sencilla de tapas españolas para un primer plato:

Ingredientes:

• 1 pan baguette
• Mantequilla
• 1 tomate
• Queso de cabra
• Hierbas frescas

Preparación:

Cortar la baguette y los tomates en finas rodajas, tostar las rodajes de pan y después untar la mantequilla, colocar las rodas del tomate y un pedazo de queso cortado en forma de bastón finalmente condimentar con hierbas frescas como albahaca o tomillo. Este plato es ideal para servir antes de una cazuela española y así preparar una cena netamente ibérica.

La cocina argelina tiene sus raíces en varios países y culturas antiguas como la árabe, la francesa y la judía. El jengibre, azafrán, la cebolla, el ajo, el cilantro, el comino, la canela, perejil y la menta son parte de su cocina.

El cuscús es la comida más tradicional de Magreb y casi todas las recetas lo tienen como protagonista, este almidón es como una pasta de sémola que se cocina en una olla especial llamada couscousiére.

Ingredientes:

• 2 tazas de cuscús
• ½ ctda. de sal
• 2 tazas de agua o caldo

Preparación:

Mezclar el cuscus con sal, verter el caldo hirviendo y revolver la preparación. Cubrir el recipiente y dejar reposar 15 minutos.

Retirar la tapa y la pelusa que se forma del cuscús, revolver la preparación con una cucharada de mantequilla o puede utilizar aceite de oliva extra virgen. Este es el plato ideal para acompañar cualquier comida ya sea un cordero, pollo, o ricos guisos.