Gracias a Planeta DeAgostini cada comida será diferente y más divertida con la nueva vajilla de porcelana con los personajes favoritos de tus peques de Disney:  Mickey, Minnie, Goofy, Pluto, Donald, Daisy, Tío Gilito, Juanito…

Ya le puedes decir adiós a las pataletas y a las comeduras de cabeza para que coman de todos los alimentos, no hay nada mejor que la colección “A la mesa con Disney” para que vean la comida como algo divertido. Además, esta vajilla está diseñada para toda la familia e incluye un recetario muy variado para que innoves en la cocina.

La diversión está asegurada con esta comida ya que al colocar un plato sobre otro (bajo plato, plano y postre) podrás ver como se crean diferentes imágenes de los personajes de Disney, podrás ver diferentes expresiones y posturas!

Y con el recetario de Goofy que acompaña a esta maravillosa colección, podrás aprender platos novedosos ya sea recetas ligeras que te ayuden a cuidar la línea como recetas más exóticas que te lleven a diferentes lugares del mundo. Con este recetario se potencian las recetas creativas, divertidas y apetitosas tanto para los peques como para los más mayores porque no hay nada mejor que disfrutar de la comida!

Y no sólo podrás disfrutar de una vajilla Disney junto con un recetario fabuloso, si no que Planeta DeAgostini tiene guardados para ti muchos más regalos que puedes conseguir, como:

• Salvamanteles de Mickey y Minnie
• Mini aspirador de mesa Goofy
• El mantel y las servilletas Disney

¡Con la vajilla Disney tus peques se lo pasarán en grande!

Para que podamos disfrutar de la calidad de cada uno de los alimentos te presentamos la nueva gama Premium de frigoríficos Samsung Serie G que te ofrece una mayor capacidad para que puedas guardar todo los alimentos que necesites y con la seguridad de haber escogido el mejor electrodoméstico.

Los frigoríficos de la serie G han aumentado su capacidad hasta 400 litros, dándole hasta 60L más espacio interior pero las mismas medidas externas. Además, disfrutarás de mayor flexibilidad en sus compartimentos ajustables, una máxima capacidad y mayor espacio.

La Zona 0º Real (CoolSelectZone) tiene un cajón refrigerador que funciona de manera independiente, pudiendo escoger entre tres modos para la conservación de tus alimentos:

• La Zona 0ºC, asegura un nivel de humedad óptimo en las carnes y pescados
• El Modo frío (3 ºC), ideal para mantener frutas y verduras frescas por más tiempo
• El Enfriamiento rápido, que podrás disfrutar de bebidas frías hasta 6 veces más rápido, evitando su congelación gracias a un temporizador de 60 minutos incorporado.

La gama Premium de Samsung Serie G son electrodomésticos de alta eficiencia energética gracias a sus 5 sensores inteligentes, un motor Digital Intever y el sistema Smart Eco de Samsung que ajusta de manera automática la temperatura y la humedad según las necesidades.

En la actualidad existen diversas herramientas y utensilios que nos facilitan el trabajo en la cocina. Así como los gadgets son de gran utilidad para el trabajo, estudios y ocio; también han ingresado al hogar en las funciones de cocina y nos ayudan a mejorar la calidad de nuestras recetas e invertir menos tiempo en la preparación.

Los gadgets de cocina tienen, entre otras utilidades, la función de ayudarnos a preparar comidas saludables, respetando el medioambiente y otros. Por ejemplo, existen las sartenes ecológicas, las máquinas a vapor, los extractores, las máquinas de zumos, etc.

Entre los gadgets para cocina más sobresalientes tenemos:

• Cuenco multiusos. Cuenco que permite cocinar las verduras y carnes al vapor, manteniendo sus nutrientes y textura.
• Cacerolas ecológicas. Cacerolas elaboradas con materiales que ayudan a la preservación del medio ambiente y que nos permitirán preparar guisos bajos en grasas y calorías.
• Sartenes multiusos. Ideales por su superficie en forma de panal de abejas que permite la no utilización de aceite para cocinar verduras y carnes de forma saludable.
• Licuadora. Ahora las hay de todo tipo y algunas especializadas. En nuestra cocina no puede faltar una que nos permita hacer zumos y batidos energéticos.

Otros accesorios indispensables dentro de los gadgets de cocina light son: extractores, olla vaporera eléctrica, parilla para carnes, cafetera, entre otros.

Una manera sencilla, práctica y sana para que podamos disfrutar de nuestra cocina, creando nuevos platos con los mejores productos y alimentándonos de la forma más sana posible, con la comida tradicional y basándonos en ingredientes naturales.

Hemos podido probar y disfrutar de esta nueva apuesta de Pyrex recibiendo además un libro de recetas con las que puedes hacer el todo en uno: cocinar, conservar, congelar y calentar. Aquí podéis ver una de las recetas más deliciosas de este pequeño libro que te echa una mano para sacarle el máximo partido a tu Pyrex 4in1 plus.

Esta nueva gama se caracteriza por tener todos los valores que entrañan la marca Pyrex: innovación y productos de alta calidad, con un toque de modernidad.

Pyrex 4in1 Plus es una gama de recipientes multifuncionales con los que podrás disfrutar de lo mejor de un tupper y lo mejor de una fuente de vidrio.

¿Por qué?

• Porque ahora este nueva nueva gama está diseñada para que puedas utilizarlo para cocinar tus productos en el horno, previamente habiendo quitado la tapa.
• Porque puedes usarlo para conservar tus alimentos en la nevera para que puedan mantenerse durante más tiempo en una calidad inmejorable
• Porque ahora puedes usarlo para llevarlo a donde quieras, ya sea un día de picnic como llevarte la comida al trabajo.
• Porque gracias a su tapa “air tight”, es decir, hermética y de fácil ajuste,  puedes calentarlo al microondas y todo gracias a su válvula de vapor, que además es anti-goteo, por lo que puedes ir diciéndole adiós a tus preocupaciones.

Después de todo esto, lo que siempre debes recordar es que es resistente hasta 300º en el horno, fácil de manejar, limpiar y almacenar, es versátil y lo puedes encontrar en distintos formatos.

Pyrex 4in1 Plus nos ha gustado mucho y lo recomendamos para tu cocina: Cocinar – Conservar – Congelar – Calentar, con las ventajas del vidrio a la hora de comer todos los días calentando en el microondas, es una apuesta por tu salud.

Si son fanáticos de la gastronomía es prácticamente indispensable que tengan en su hogar un pequeño huerto en el que cultiven sus propias hierbas aromáticas. La diferencia entre los productos frescos y naturales con los que se compran envasados en el supermercado es abismal, y podrán apreciarla claramente por el sabor de sus comidas.

Imagen de Wikipedia

Tener plantas aromáticas en el hogar es muy sencillo ya que puede comprarlas ya crecidas o plantarlas ustedes mismos. Estas son algunas de las hierbas más recomendadas para que coloquen en su huerto personal (y posteriormente en sus comidas): perejil, orégano, romero, melisa, menta, tomillo y albahaca.

Las tres primeras son hierbas básicas para cualquier preparación gastronómica. La melisa es una planta exquisita y que le otorga a las comidas un sabor y aroma similar al limón. Y la menta también es espectacular, sobre todo si les gusta darle un sabor especial al té durante la merienda.

En el 2010 Eroski adelanta la Navidad, desde el 23 de noviembre hasta el 11 de diciembre puedes conseguir fantásticos regalos siguiendo a las 3 letras magas en el Facebook de Eroski, en Saborgourmet te lo contamos, ¿te apuntas?

¿Las 3 letras magas de Eroski en Facebook ?

Si, son la I, la O y la K, trabajan escogiendo y repartiendo regalos estupendos para lo fans de Eroski en Facebook. Cámaras, ordenadores, IPods, bicicletas, joyas y jamones para que no te falte de nada esta Navidad.

Las 3 letras Magas tienen un carro repleto de regalos, el sábado 27 de noviembre repartieron 4 en Facebook. Conseguirlos es muy fácil.

¿Quiero ganar regalos,cómo participo con las 3 Letras Magas de Eroski?

• Es fácil te haces seguidor de la web de Eroski en Facebook, desde allí puedes seguir a las 3 letras  magas.

• Las letras Magas publicarán foto o fotos (pueden ser varios regalos) de regalos a cualquier hora por la noche o el día. Eso nunca se sabe.

• Si tú estás siguiendo a las letras  y ves que aparece una foto de un regalo en la web,   solo tienes que escribir (en la pestaña de las 3 letras Magas), el texto “Es mío”. Si tú eres el primero en escribir “Es mío” ese regalo será para ti. Así de sencillo.

• Mientras esperas que aparezca la foto del regalo, las 3 letras magas sabrán como hacer que no te aburras.

La campaña ha comenzado el 23 de noviembre y durará hasta el 11 de diciembre.

Ya son muchos los seguidores de las 3 Letras magas en el Facebook de Eroski, los regalos valen la pena  y aquí gana el más rápido.

El primero que vea la foto del regalo en Facebook y escriba “es mío”, se lo lleva. Como puede haber varios regalos al día y a distintas horas, las posibilidades se multiplican.

Una oportunidad divertida de ganar súper regalos de Navidad. Puede haber más de un regalo al día, no te desanimes si aún no lograste regalo.

El sábado 27 de noviembre fueron 4 regalos. Las 3 letras magas pueden colgar la foto a cualquier hora del día o de la noche.

Atento cuando puedas a  la web  de Eroski en Facebook , y con un poco de suerte, tendrás regalos navideños adelantados.

Fotos|www.eroski.es/las3letrasmagas/

Cada vez que tomamos una receta y nos decidimos a revolver todo en la cocina y cocinar algo delicioso, nos enfrentamos a un problema tan tonto como fundamental: ¿cuando dice 1 taza es la de rosas rojas, la de ositos, o es una de café, o un tazón de cereal? ¿Y a cuánto equivale una onza o una libra? Incluso a veces la receta nos da esas precisiones detallistas que nos dejan desorientados: un huevo chico (¿y cómo se si este es chico?), un vaso de vino (¡seguro no del tamaño del que acompaña mi cena!).

¡Vamos a poner orden entre cucharas, cucharaditas y pizcas de confusión!

Imagen directopaladar

Las más usadas…

• 1 taza = 1 taza de té
• 1 tazón = el más grande, como para cereales
• 1 taza de café (tacita)= la pequeñita
• 1 cucharada =  1 cucharada sopera
• 1 cucharadita = 1 cucharadita de las de postre
• Una pizca = aquello que cabe entre las puntas de los dedos

Consejo = el contenido no debe estar comprimido.

Y ¿cuánto contienen?

Cucharadas de :

• Azúcar = 30/35 gr
• Harina = 15/20 gr
• Aceite = 14 gr
• Arroz = 20/25 gr
• Café molido = 15/18 gr
• Mantequilla = 25/30 gr
• Miel = 25/30 gr
• Levadura = 10 gr
• Leche = 17 gr
• Hierbas picadas como perejil = 10 gr
• Sal = 15 gr

Consejo = para hacer una cuchara rasa hay que sacar el exceso con un cuchillo.

Líquidos:

• Vaso de agua = 200 ml
• Vaso de vino (vasito)= 100 ml
• Una copa de Coñac = 45/50 ml
• Una taza de té = 250 ml (2 tazas equivalen a medio litro, 4 tazas a un litro)
• Un tazón grande = 400 ml
• Una cuchara con líquido = 15 ml
• Una cucharadita con líquido = 5 ml

Este artíulo es continuación de: Expresiones culinarias que debemos conocer. Parte I

Continuemos con la incorporación de frases y significados para interpretar bien la recetas, para no dar lugar a que salgan mal.

- Desmoldar sobre rejilla: Cuando se retire la torta del horno, dejarla reposar unos 15 minutos en el molde, y luego invertirlo sobre una rejilla, para que se enfríe, con una evaporación pareja.

- Enmantecar y enharinar el molde: Untar el molde, antes de verter en él la preparación, con margarina, manteca o aceite, ayudándose con un pincel (de ser necesario) embebido en la sustancia grasa y después espolvorearlo con harina.

- Escurrir: Colocar el ingrediente en un colador, hasta que despida el líquido excedente.

- Forrar el molde: Enmantecar el molde y cubrir su interior con papel manteca.

- Incorporar, mezclando suavemente: Reemplazar el batidor de alambre por la cuchara de madera en esta operación.

- Incorporar las claras a nieve: Mezclar las claras al preparado, con movimientos envolventes y suaves, cuidando no batir.

- Levar la masa: Cuando se utiliza levadura, dejar reposar la masa hasta que duplique su volumen.

- Llevar a Baño de María: En una cocción a fuego indirecto, apoyando el recipiente con la preparación sobre otro con agua hirviendo. También se suele entibiar el preparado, para facilitar el batido y obtener una mezcla espumosa y suave.

- Macerar: Ablandar frutas en almíbar o licor.

- Mezclar los ingredientes secos, alternando con los líquidos: Comenzar y terminar incorporando los ingredientes secos, en pequeñas cantidades, alternándolos de a poco con leche, agua o almíbar, según se indique, mezclando bien después de cada adición.

En Sabor Gourmet esperamos que estas explicaciones les sean de utilidad para abordar con seguridad y entusiasmo todo tipo de recetas.

Imagen: mercadolibre

Si bien cada plato tiene sus secretos, estos residen en la fiel interpretación de todas las indicaciones de la receta. Vamos a explicar el significado de las expresiones más usadas.

Hay que tener en cuenta que cada detalle es un valioso aporte al éxito total:

- Agregar en forma de lluvia (harina, azúcar, etc.): Incorporar el ingrediente gradual y uniformemente. Se puede utilizar el tamizador para facilitar la tarea.

- Agregar de a poco (harina, azúcar, etc.): Añadir el ingrediente por cucharadas.

- Añadir las yemas: Incorporarlas , batidas o sin batir previamente, según lo especifique la receta.

- Ablandar la manteca o margarina: En un recipiente aparte, ablandarla con una cuchara de madera. No derretirla, a menos que la preparación lo exija.

- Amasar: Trabajar la masa con las manos.

- Batir: Mezclar enérgicamente le preparado para unir los ingredientes y airearlos.

- Batir a punto crema: Los elementos deben formar una mezcla uniforme, con consistencia de crema.

- Batir a punto nieve: Ese punto se logra batiendo las claras en un recipiente seco, hasta que, al invertirlo el contenido no se deslice. Las claras deben resultar espumosas y formar picos altos.

- Batir después de cada adición: Indicado generalmente al agregado de huevos, para lograr una mezcla homogénea.

- Batir las yemas hasta que estén espesas y de color limón: Batirlas hasta que tengan consistencia uniforme y su color se aclare.

- Cuándo la torta está lista: Si se desprende de los costados del molde, su superficie es compácta e introduciendo un palillo en el centro (o cuchillo liso, sin dientes), y se retira sin adherencias. Estos pasos prueban que la torta está lista.

- Dejar reposar: Dejar estacionar la preparación.

Este artículo continuará en: Expresiones que debemos conocer. Parte II

Imagen: omega