Cazuela de mariscos

En SaborGourmet te traemos la receta de una sencilla cazuela de mariscos para disfrutar con buena compañía. También se puede tener en cuenta para las Fiestas de Fin de Año. Puedes preparar varias cazuelas como entrante y así hacer más divertidas y novedosas estas mesas festivas.

Entre los mariscos más conocidos podemos mencionar: berberechos, mejillones, almeja, camarón, ostra, langosta, langostino, centolla, calamar, etc.
Hay que tener muy presente que a la hora de comprar mariscos se deben recurrir a lugares especializados, que cumplen con las estrictas normas de conservación en frío.

 

Los invitamos a preparar esta “Cazuela de mariscos”

– Ingredientes 
(para 4 porciones)

  • 600 grs. de mariscos sin sus valvas (berberechos, mejillones)
  • 2 cdas. soperas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 pimiento verde pequeño cortado en tiras
  • 1 pimiento rojo chico cortados en tiras
  • 1 pimiento amarillo chico cortado en tiras
  • 2 cdas. soperas de ciboulette picado
  • 2 dientes de ajo picado
  • 2 cebollas chicas picadas


– Preparación

 

Lavar muy bien los mariscos, escurrirlos y colocarlos en un bol. Rociarlos con el jugo de limón, condimentar con sal y pimienta a gusto y cubrirlos con papel film. Reservarlos en la heladera durante aproximadamente 1 hora.
Añadir el aceite en una cacerola y llevar a fuego, agregar los ajos y las cebollas y cocinar hasta rehogar a fuego suave. incorporar los mariscos y cocinar unos minutos.
Echar los pimientos, tapar y continuar la cocción por aproximadamente 10 minutos. Espolvorear con el ciboulette antes de retirar y servir en cazuelas.

47 Valoraciones con una nota media de 4,6

…¡Bon appetit!…

Imagen | commons

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4 Comentarios

  1. MANDY dijo...

    me quedo fabulosa la cazuela y otros platillos que he elaborado quiciera platillos elaborados con pasta hojaldre xfabor

  2. RICHARD dijo...

    ME GUSTA ESTA PAGINA.. ME GUSTARIA VER UNA RECETA PARA CARNES GUISADAS, Y MAS RECETAS DE FRUTOS DEL MAR…. GRACIAS

  3. JUAN MANUEL GARZON dijo...

    ME GUSTARÍA SABER DE DONDE ES ESA RECETA, YO PREPARARO UNA QUE TIENE FONDO DE PESCADO Y SE GRATINA ANTES DE SERVIR, VOY A PROBAR ESTA