Hoy en Sabor Gourmet, una comida repleta de omega 3. Una completita “Cazuela de pescado”, comida internacional, preparada en casa.

¡Espero la disfruten!

- Ingredientes (rinde 8 porciones)

• 1 kg de abadejo en postas
• Jugo de 2 limones
• Sal y pimienta a gusto
• 2 cdas. soperas de aceite
• 3 dientes de ajos picados
• 1 cebolla picada
• 1 hoja de laurel
• 150 g de almejas con valvas
• 150 g de camarones pelados
• 250 g de papas noisette
• 1 cda. sopera de pimentón dulce
• 1 cubito de caldo de verduras
• Agua: cant. nec.
• Hojas de albahaca (para decorar): cant. nec.

- Preparación

En un bol colocar las postas de pescado, rociar con el jugo de limón y condimentar con sal y pimienta.

En una cacerola echar el aceite, llevar a fuego, incorporar los ajos, la cebolla, el laurel y un poco de sal, y rehogar unos minutos.

Agregar el pescado, junto con el líquido de la marinada, los mariscos, las papas y el pimentón. Añadir el caldo de verduras y un poco de agua a medida que la preparación lo requiera, tapar y cocinar por aproximadamente 15 minutos.

Cotejar la sazón, retirar y servir en cazuelas decorando con hojas de albahaca.

…¡Bon appetit!…

Imagen: nestle