¡Manos a la obra!

- Ingredientes (para 4 porciones)

• 100 grs. de manteca
• 100 grs. de harina
• 1 litro de leche caliente
• 2 sobres de sopa crema de espárragos
• 500 cm3 de crema de leche
• 400 grs. de pollo cocido y procesado
• 1 cdita. de orégano o tomillo
• Sal y pimienta a gusto
• Manteca (para las cazuelitas): cant. nec.
• Orégano o tomillo picado (para espolvorear): cant. nec.

- Preparación

Colocar la manteca en una cacerola. Llevar a fuego moderado hasta fundir. Incorporar la harina. Mezclar y cocinar durante 1 minuto.

Luego agregar la leche caliente, de a poco, a medida que se continúa mezclando para evitar que la preparación se agrume. Verter la sopa crema de espárragos y la crema de leche, cocinar hasta formar una crema homogénea. Retirar. Pasar la preparación a un bol.

Incorporar el pollo y el orégano o tomillo. Mezclar bien y salpimentar.
Colocar la preparación en cazuelitas aptas para horno previamente enmantecdas. Llevar a horno precalentado a temperatura caliente hasta gratinar.

Retirar y espolvorear con orégano o tomillo.

…¡Bon appetit!…

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