Cheesecake: la más rica

Esta torta es un clásico delicioso de los más pedidos. Una rica torta para servir con salsa de frutos rojos. Un postre que tiene interesante combinación de sabores y texturas. Una receta para preparar una cremosa torta y hacer feliz a nuestros amigos y ¡a nuestro estómago!

Ingredientes:

• 2 1/4 tazas de galletitas crackers rotas
• 1/2 taza de manteca derretida
• 225 gr de queso crema
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de leche
• Una pizca de sal
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 huevos
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 taza de crema de leche
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Hacer la base combinando las galletitas trituradas con la manteca (en una tortera para horno de 20 centímetros de diámetro. Cubrir el fondo y los bordes.

En un bol batir el queso crema hasta que tenga una consistencia bien cremosa. Lentamente agregarle el jugo de limón, el azúcar, la leche, la pizca de sal y la esencia de vainilla. Mezclar bien con movimientos envolventes.

Agregar los huevos uno a uno. Mezclar bien luego de cada adición. Rellenar el molde de la torta cubriendo la base de galletitas.

Cocinar por 25 o 30 minutos en horno a 160 grados.

Combinar 2 cucharadas de azúcar con la crema de leche y media cucharadita de esencia de vainilla. Verter sobre la torta y cocinar por otros 10 minutos.

Dejar enfriar y poner en la heladera. Lo mejor son 5 horas antes de servir para que tenga cuerpo.

Un consejo: se pueden usar vainillas para que la masa sea ¡más rica!

Otro consejo: para que al servir quede una presentación 10 puntos poner algunas frutillas glaseadas y salsa de frutos rojos.

¡Qué lo disfruten! Cuéntennos como les fue…

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Imagen delish

Imagen conventbakery