En Argentina existe una costumbre que es utilizar el “Chimichurri” para aderezar o condimantar con este sabor particular  los asados. Desde ya que pueden utilizarlo sobre distinto tipo de carnes, si es de su preferencia.

Existen muchas variantes en su preparación, por ejemplo, algunos llevan perejil. Así que siempre pueden recrear el sabor de este chimichurri.

En Sabor Gourmet les traemos esta clásica receta de “Chimichurri”

- Ingredientes

• Salmuera de 1/2 litro de agua
• 1/2 taza de sal gruesa
• 3 cdas. de ají molido
• 1 cda. de orégano
• 1 cabeza de ajo machacado
• 6 hojas de laurel
• 1/2 taza de vinagre
• 3 cdas. de aceite

- Preparación

Poner todos los ingredientes en una botella. Taparla con un corcho perforado y dejarla durante un día al sol, o en un lugar templado. Rociar los asados con chimichurri durante la cocción, o bien servirlo como salsa para acompañar distintas carnes asadas.

…¡Bon appetit!…

Imagen: dulceysalado

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