Las recetas catalanas se distinguen por su estilo cosmopolita y sus diversas influencias. Su más remoto origen está en la cocina romana. Las influencias francesa, italiana, judía, griega y árabe han jugado un rol fundamental en la gran complejidad de las comidas que podemos disfrutar en Barcelona.

La comida catalana puede ser fácilmente catalogada dentro del marco de cocina mediterránea. Esto se debe a la difundida utilización del aceite de oliva, ciertas verduras y hortalizas, y la presencia de carnes y pescado en todos los platos. Las recetas catalanas tienen una gran influencia de los frutos que provee la naturaleza: la proximidad del mar y las montañas se puede deducir al ir a un restaurante en Barcelona.

Como no puede ser de otra manera, la cocina en Barcelona va siempre acompañada de un buen vino. Los vinos con Denominaciones de Origen de la zona tienen fama internacional y son acompañantes ideales para una comida tradicional.

Muchas de las comidas típicas catalanas llevan arroz. También están presentes los frutos de mar y muchas carne de cerdo y cordero. La zarzuela y la ópera son guisos nutritivos y deliciosos que pueden probarse en un restaurant en Barcelona. Una buena idea para descubrir la ciudad con el paladar.

Entre los platos típicos les recomendamos: Faves a la Catalana, una cazuela de legumbres, hortalizas y varios tipos de carnes y jamón que se sirve en cazuela de barro; Esqueixada de Bacallà, una ensalada de bacalao que lleva aceitunas negras, tomate y ajo; una salsa conocida como All i oli, que es un aderezo de aceite y ajo que queda muy bien con carnes y pescados. Entre los postres hay que nombrar la Crema Catalana, un delicioso postre similar al flan. (Restaurantes en Barcelona)

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