Cocinar conejo
0 votos

Cocinar conejo

Ya les contamos en SaborGourmet por qué el conejo es una carne ideal para llevar a nuestra mesa. Fácil de cocinar, de sabor delicioso y perfecta para ser parte de una dieta equilibrada y saludable, a continuación les dejamos algunos consejos para cocinar conejo.

cocinar conejo

Imagen foodrockz

Eligiendo la carne de conejo

No es muy fácil elegir un buen conejo. Lo mejor es asegurarnos que tengan etiqueta roja. Estos conejos suelen estar alimentados en base a cereales y hierbas y tienen más espacio de movilidad. Un truco para elegir bien el conejo es prestar atención a como luce la carne. La carne debe ser rosada, el hígado bien rojo y los riñones deben estar cubiertos de grasa. Lo más importante, los muslos deben estar rollizos.

Cocinando las diversas partes del conejo

El conejo se cocina sin la piel siempre. Algunas especias y hierbas aromáticas resaltan especialmente el sabor de la carne.

El muslo se puede cocinar asado, como guiso, pero también se puede cocinar sólo. En general se calcula 1 muslo por persona.

El lomo del conejo es muy carnosa y por eso queda muy bien asada. Es ideal para hacer filetes y cocinarlo a gusto.

El hígado se puede cocinar por 2 minutos en la sartén. Se puede servir acompañado de mantequilla y perejil.

La pata del conejo es ideal para cualquier tipo de cocción, pero queda muy bien a la parrilla, cocinada rápidamente.

Si quieren cocinar el conejo entero se pueden preparar guisos, cazuelas o a la olla a presión. Es ideal para platos de salsas y también se puede asar en brocheta.

Etiquetas : , , , , ,

Gracias por compartir :)

Deja tu comentario

XHTML: Puedes usar estas etiquetas: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

4 Comentarios

  1. melina nicol coria dijo...

    sabes muy riocooo estuvo muy bueno aunque a mi familia no lñe gusto jaja pero ami si yo y mi prima les pusimos lo mucho que nos gustoooo ese conecjo o no se jaja ssiempre sacamos las resetas de la internet por que queremmos cocinar algo diferente que nos guste muchoo muchas cracias!!XDXDXD
    gracias por las recetas

  2. yovan dijo...

    hola voy a preparar un conejo en salsa de malta tengo muchas opiniones como son de acompañarlo con un vino seco, otros me dicen que como el plato es semi agridulce lo acompañe con un vino blanco, si alguien tiene mas del conocimiento de como se deberia acompañar este plato lo agradeceria. quiero dar una buena impresion

  3. angelica gonzalez dijo...

    hola yo cosciné 2 conejos a la antigua como se dice, a la cacerola con ajito, cebollita, aliños.. Acompañado de patatas fritas y arroz, ¡Exquisito! Quedo para chupetearse los dedos jaja