Llega el verano y el buen tiempo nos invita a pasar menos rato en la cocina y disfrutar del sol y el buen clima. Aparte las elevadas temperaturas afectan nuestra dieta y se imponen ciertos alimentos estacionales. Por eso, y porque la cocina debe ser siempre divertida, les dejamos algunas ideas divertidas para platos veraniegos.

Imagen strahovsky

1. Sándwiches de palta y cebolla

• 1 palta
• 75 gr de queso blanco
• Pan de nuestra elección (integral es mejor)
• 1 cebolla pequeña
• Orégano
• Un poco de margarina

Pelar la palta, sacarle el carozo y poner en un bol. Aplastar con un tenedor pero no hacerlo puré, dejarlo como en pequeños trozos. Mezclar con el queso blanco. Sazonar con pimienta.

Esparcir la preparación de palta sobre el pan y ubicar unas rodajas de cebolla y esparcir con orégano. Untar la otra tapa del sándwich con margarina y tapar.

¡Una buena idea para ir de picnic!

Imagen cheffcasero

2. Sándwiches de carne con manteca de ajo

• 1 ajo completo
• 5 ml de aceite de oliva
• 50 gr de manteca blanda
• 60 ml de crema fresca
• 8 rebanadas de pan (mejor si tiene granos)
• 300 gr de carne de vaca (lomo o bife) en pequeños trozos
• 1/2 cebolla

Asar el ajo en el horno (a 200 grados). Para ello sólo hay que sacarle la piel, cortarlos al medio y sacarles el centro. Ubicar en una placa con aceite y llevar al horno por 40 minutos hasta que estén blandos. Dejar después enfriar.

Poner el ajo en la manteca ya blanda. Poner la crema en un bol y dejar aparte.

Esparcir la manteca de ajo en las rebanadas de pan y ubicar encima las rebanadas de carne. Cubrir con unas rodajas de cebolla y con la otra tajada de pan.

¡Otra buena idea para un picnic!

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