Comidas Típicas de Guatemala
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Comidas Típicas de Guatemala

En nuestro recorrido por América, escribiendo los sabores más típicos de cada país, llegamos hoy a Guatemala. La cocina tradicional de este país es muy rica, diversa y será una de vuestras favoritas, ¡os lo aseguramos! Aquí so contamos todo lo que necesitáis saber sobre la comida típica de Guatemala.

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En Guatemala no se puede negar la influencia de dos grandes potencias en lo que se refiere a los platos tradicionales (que llamamos comúnmente mestizos). La cultura española está ampliamente presente luego de la conquista. Sin embargo se ha mezclado con las tradiciones de las comunidades indígenas guatemaltecas y sus tradiciones centenarias. El resultado es una increíble fusión culinaria que pondrá a prueba tus sentidos y te dejará fascinado.

Receta: tortitas de camarón

Aquí os contamos cómo preparar unas deliciosas tortitas de camarón ideales para acompañar aperitivos y compartir con amigos.

Ingredientes:

  • 250 gr de camarones
  • 75 gr de harina de garbanzos
  • 75 gr de harina de trigo
  • 200 ml de aceite de oliva
  • 1 ramita de perejil
  • 1 ramita de cebolleta
  • Sal
  • Agua
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Preparación:

Primero vamos a mezclar los dos tipos de harina en un bol y agregamos un poco de sal. Luego es hora de agregar el agua de a poco e ir mezclando para incorporar. Finalmente debe quedar una masa espesa y homogénea.

Luego lavamos bien los camarones y los sazonamos a gusto, antes de incorporarlos a nuestra masa junto con la cebolleta y el perejil picado muy fino.

A continuación formamos tortitas con la masa y las freímos en una sartén en una sartén con un poco de aceite. Las doramos de ambos lados y las dejamos reposar en papel absorbente antes de servirlas.

Se sirven mejor calientes y acompañados de una salsa de chiles.

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Pepian Rojo
Molletes

 

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Imágenes: 1, 2

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