Comidas Típicas de Venezuela
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Comidas Típicas de Venezuela

Para seguir con nuestra colección de comidas típicas de diversos países de Sudamérica, hoy vamos a contaros más sobre la comida típica de Venezuela, un país de sabores intensos, fuerte cultura y, como es el caso en otros países del continente, una fuerte mezcla de lo indígena y lo español en su cocina. Aquí todo lo que queríais saber.

comida tipica de venezuela

Sabor a pasado

La cocina venezolana contemporánea tiene una gran influencia de la herencia colonial (la dieta mediterránea), mientras que ha conservado, a su vez, su estilo indígena.

Los platos típicos sufren ciertas modificaciones dependiendo la zona del país donde se prueben. En términos culinarios las regiones son: andina, llanos, centro, costa, zona del caribe.

 

Los platos más típicos

Entre los platos más típicos de Venezuela os recomendamos probar los siguientes:

  • Arepa: típico pan venezolano que se suele freír o hacer a la plancha. Se puede rellenar como si fuera un sándwich.
  • Hayaca: bolsitas preparadas con carne y harina de maíz envuelta en una hoja de banano. Se suelen servir para Navidad.
  • Cachapa: esta preparación de maíz, azúcar y agua es parecida a un típico panqueque.
  • Empanadas: son un poco diferentes a las que conocemos en Argentina, especialmente porque la masa está hecha con masa de maíz.
  • Tequeños: una preparación deliciosa: queso blanco rebozado con una especie de harina y frito. ¡Delicioso!
  • Casabe: este pan está hecho con yuca (tubérculo ampliamente presente en la cocina venezolana).

 

La receta: Arepa venezolana

Aquí os compartimos una receta de arepa venezolana, una de las recetas más tradicionales y de aquellas cosas que no podéis dejar de probar si os encontráis en este fascinante país.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1 cucharadita de sal
  • agua
  • aceite
arepa

Preparación:

Comenzamos vertiendo 1 taza y media de agua en un bol grande, agregamos la sal y un chorrito de aceite.

A continuación vamos a ir agregando lentamente la harina para que se vaya disolviendo en el agua (sin que se hagan grumos). Finalmente debería quedar una masas suave que no se pega a los dedos al amasarla.

Formamos bolas y las aplanamos para darle forma de panqueque (no muy fino). Estos ingredientes serán suficientes para unas 45 o 6 arepas.

A continuación es hora de calentar una plancha con sólo un poquito de aceite. Una vez caliente cocinamos las arepas e ambos lados hasta que estén a punto (se despegan de la plancha). Entonces las llevamos al horno precalentado a unos 300 grados. Se dejan hasta que estén doradas a gusto. Al retirarlas se les da un golpe, sabremos que están hechas si suena a hueco.

Se sirven calientes, solas o rellenas a gusto.

 

Un par de recetas venezolanas que quizás queráis probar en casa. ¡A disfrutar!

Cocina venezolana
casabe con queso

 

Otras recetas que os harán soñar con Venezuela:

 

Imágenes: 1, 2

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