Se acercan las fiestas y todos estamos a las corridas, organizando cuántos comensales tenemos para la cena, qué vamos a cocinar y tratando de que todo sea perfecto. Saborgourmet te soluciona todo el problema de la comida: hoy te contamos cómo cocinar el pavo. Aquí puedes encontrar muchas recetas e ideas para las fiestas. Así tendréis más tiempo para relajaros y disfrutar del espíritu navideño.
Imagen kyz
Primero, si nuestro pavo está congelado, lo mejor es descongelarlo en el refrigerador, lo que puede tomar hasta 4 días. Sino la otra opción es tenerlo reservado y retirarlo unos días antes de nuestra comida.
El pavo hay que comenzar a cocinarlo el día anterior pues es importante el proceso de marinado que le dará un sabor diferente y distinguido. A continuación les dejamos algunos consejos y pasos para la preparación del pavo.
Como cuando se cocina pollo, hay que sacar las menudencias y limpiarlo bien. También hay que voltear las alas del pavo hacia atrás, para hacer más fácil la cocción. Un marinada muy simple puede ser agua y sal. Hay que introducir al pavo en esta mezcla y refrigerarlo por 24 horas.
Es muy importante controlar el tiempo de cocción, asegurándonos de que el pavo no termine saliendo seco. Para que esto no ocurra algunos recomiendan que durante la cocción se saque al pavo del horno, se retire el liquido grasoso que saca el pavo, pero sin descartarlo. Ponerlo en una taza y cubrir con ello el pavo. Se puede hacer unas 2 o 3 veces (más allá de si rellenamos el pavo o la receta que elijamos, es una buena forma de evitar el pavo seco).
