La pera posee propiedades nutritivas aparte de su delicado sabor. Es ideal para regímenes, por contener vitaminas B1, B2 y Niacina o B12, todas del Complejo B, que regulan el sistema nervioso y el aparato digestivo; fortifican el músculo cardíaco; protegen la piel y el cabello y el contenido de fibra mejora la digestión.

La ciruelas pasas, presentan en esencia las mismas propiedades que las ciruelas frescas, sólo que aumentadas por el proceso de secado (se concentran la mayoría de los componentes). Es una de las frutas con mayor poder antioxidante y contiene gran cantidad de potasio. (Les recomiendo informarse a cerca de éstas frutas que son de gran ayuda al organismo, y en especial, en los distintos ciclos naturales de la mujer).

La compota es, sin dudas, uno de los postres más tradicionales y sencillos de preparar. Que además, permite que la combinemos con una gran variedad de frutas de acuerdo al gusto de cada uno.
Luego de ésta breve explicación sobre dichas frutas, se imaginarán que poderosa será ésta compota sobre nuestro organismo.

Sin más charla, procedamos a trabajar…

-Ingredientes

• 1 kilo de peras
• 200 gramos de ciruelas pasas
• 1 ramita de canela
• cáscara de 1 limón

-Preparación

Realmente es muy sencilla. Trocea las ciruelas pasas y ponlas en remojo durante algunas horas. Corta las peras en trozos. Luego coloca las peras y las ciruelas en una olla con el agua del remojo, agrega la canela y la ralladura de limón. Finalmente, cocina a fuego lento durante 30 minutos.

Este postre es ideal para acompañarse con yogur, nueces, almendras picadas o miel.

¡Espero que lo disfruten!