Deliciosas galletitas caseras: “Cookies surtidas”. En Sabor Gourmet pensamos que es una buena idea, tener siempre a mano una receta de este tipo, para un desayuno o merienda. Ni hablar si hay niños, quedarán encantados.
Además, presentamos tres variantes, una más rica que otra. Para que sea aún más divertido.
¡Qué las disfruten!
- Ingredientes (aprox. 100 galletitas)
- 550 g de harina 0000
- 170 g de harina integral fina
- 195 g de azúcar rubia
- 185 g de azúcar
- 1 cda. de postre de bicarbonato de sodio
- 250 g de manteca
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- Manteca: cant. nec. (para la fuente)
Para las variantes
De chocolate:
- 100 g de chocolate picado
- 1 cdita. de esencia de rhum
De nueces:
- 100 g de nueces picadas
- 1 cdita. de esencia de nuez
De pasas de uva:
- 100 g de pasas de uva
- 1 cdita. de esencia de naranja
- Preparación
Mezclar las harinas, los dos tipos de azúcar y el bicarbonato de sodio en un bol.
Incorporar la manteca y trabajar con los dedos hasta formar un arenado.
Agregar los huevos. Unir los ingredientes del centro. Ir tomando la harina, a medida que se incorpora la leche, hasta formar una masa tierna.
Dividir la masa en 3 partes. Perfumar cada parte con la esencia correspondiente e incorporar las nueces, el chocolate o las pasas de uva.
Estirar la masa hasta obtener 1/2 cm de espesor y cortar las gelletitas con un cortante de 5 cm de diámetro.
Colocar en placas o fuentes metálicas enmantecadas y cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por aproximadamente, 15 minutos.
…¡Bon appetit!…
Imagen: vdeveganx
