Un dulce delicioso que acompaña a la perfección un café y puede servirse también como postre con jalea o sirope de frutos del bosque o frambuesas. Pero la mejor combinación es una salsa dulce al vino tinto que es como un elixir divino. ¡No se pierdan esta receta!

Imagen bibliored

Ingredientes:

• 180 gr de manteca
• 230 gr de azúcar
• 4 huevos
• 125 gr de harina leudante
• 35 gr de almendras en polvo
• 80 ml de leche

Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados. Enmantecar 6 moldes con forma de corona (el molde se conoce como kougelhofs) de 250 ml cada uno. Enharinarlos.

Batir a punto crema con una batidora eléctrica la manteca y el azúcar hasta que la mezcla se torne blancuzca. Agregar los huevos uno a uno mezclando bien luego de cada adición. Tamizar la harina sobre la mezcla e incorporarla bien antes de las almendras y la leche. Continuar batiendo hasta que la pasta esté homogénea.

Repartir la pasta en los moldes y cocinar por unos 15 o 20 minutos. Verificar la cocción con un cuchillo limpio. Retirar los moldes del horno y dejarlos enfriar por 5 minutos antes de desmoldarlos.

Salsa al vino tinto:

• 130 gr de azúcar
• 300 ml de vino tinto
• 170 ml de jugo de mora

Verter todos los ingredientes en una cacerola y mezclar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Aumentar la llama y seguir mezclando por 10 minutos hasta que se espese.

Servir las coronas rociadas con un poco del sirope de vino tinto.

Un consejo: queda delicioso con un poco de crema fresca.

¡Qué lo disfruten!

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