Corona frutal
La unión ideal de una torta combinada con ensalada de frutas y crema. Un postre muy sencillo de preparar y dificil de no probar.
A cocinar…
- Ingredientes (para 8 a 10 porciones)
- 250 g de azúcar
- Ralladura de 1 limón o naranja
- 200 g de manteca blanda
- 5 huevos
- 300 g de harina
- 2 cditas. de polvo para hornear
- 1 pizca de canela
- 1 cdita. de bicarbonato de sodio
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- Mermelada para untar: cant. nec.
- 1 lata de ensalada de frutas
- 200 g de crema chantilly
- Preparación
Mezclar el azúcar con la ralladura y agregar la manteca de a poco, batiendo muy bien. Incorporar los huevos de a uno, sin dejar de batir. Añadir la harina tamizada con el polvo para hornear, la canela y el bicarbonato.
Perfumar con la esencia y verter en un molde savarín bien enmantecado y enharinado. Hornear a temperatura suave de 50 a 60, minutos, hasta que se desprenda de los bordes.
Retirar, desmoldar y dejar enfriar. Untar con mermelada y ubicar encima la ensalada de frutas bien escurrida. Poner en el hueco central la crema chantilly.
…¡Bon appetit!…
Imagen: cocinacasera
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