Crema de chocolate con merengues
Decir: “de postre hay crema de chocolate con merengues”, si bien suena exquisito, también parece algo tradicional o común, tal vez por sus ingredientes tan conocidos. Pero esta manera de preparar dicho postre, marcará la diferencia.
Manos a la obra…
- Ingredientes (4 copas grandes)
- 4 cdas. soperas de almidón de maíz
- 1 litro de leche
- 150 g de chocolate picado
- 700 cm3 de crema de leche
- 4 cdas. soperas de azúcar impalpable
- 2 cdas. soperas de rhum
- 300 g de merengues triturados
- Preparación
Disolver el almidón de maíz en un poco de leche. Colocar el resto de la leche en una cacerola. Agregar el almidón de maíz disuelto y el chocolate picado.
Llevar a fuego moderado y cocinar revolviendo continuamente hasta que la preparación espese. Retirar. Pasar a un bol y dejar enfriar con papel film.
Batir la crema, el azúcar impalpable y el rhum a medio punto. Incorporar a la preparación anterior. Mezclar hasta integrar los ingredientes.
Colocar en copas alternando la crema de chocolate con los merengues. Terminar con la crema.
Y a degustarlas…¡Bon appetit!…
Imagen: heladeriaitaliana
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Comentarios al artículo
1
Fecha: September 24, 2008 at 9:25 am
[...] en Demedicina hemos dado a conocer diversas ventajas que aporta el Chocolate, como por ejemplo que mejora la presión arterial, ayudan a bajar el colesterol, etc, pero [...]
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