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-     Escrito por angeles

Crema de puerros

La crema de puerros es una receta sencilla y con muchísimo sabor, un plato de cuchara que os recomiendo probar en casa. Sano, fácil de hacer y delicioso ¿quién puede pedir más?

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Los platos de cuchara son imprescindibles durante el invierno pero hay algunos, como la crema de puerros, que son perfectamente aptos para la temporada de primavera verano, donde podemos jugar con las temperaturas de las cremas y descubrir nuevas sensaciones de un mismo plato.

Sin ninguna duda, las cremas y las sopas son uno de los mejores primeros platos que podemos tener para comenzar nuestra comida. Platos que podríamos describir como nutritivos y vigorizantes, muy variados y con combinaciones que pueden ser infinitas.

En el caso de la crema de puerros estamos cocinando con un ingrediente que aporta proteínas e hidratos de carbono a la dieta de una manera natural y deliciosa. Los nutricionistas aseguran que estas verdura es excelente como diurético, para las enfermedades del riñón e incluso es útil para la artritis. Nosotros, como buenos comedores de cremas de puerros, lo que os puedo asegurar es que está de vicio.

crema de puerros

Puerro: usos y salud

El puerro es un alimento de buen sabor, aunque quizás un poco plano, se lo suele mezclar con otras verduras para conseguir un sabor más intenso. Es saludable para personas que sufren de retención de líquidos y por su reducido contenido de calorías es también ideal para ser parte de dietas para adelgazar. se suele usar cocido para acompañar rellenos con carne, o en forma de sopa o crema.

Los puerros también son excelentes como laxantes naturales y una crema de puerros puede ser un plato excepcional para cuando nos sentimos hinchados.

La valoración que ha obtenido esta receta por 125 personas es de 5.

Receta Crema de puerros

La crema de puerros se puede preparar de múltiples maneras. Para comenzar, os traemos una receta que contiene caldo de pollo pero éste se puede retirar perfectamente para tener una crema deliciosa y vegetariana.

Por otra parte, veréis como los puerros se pueden combinar con otras verduras pero tenéis que tener cuidado en las cantidades para que no pierda el sabor característico de los puerros que hace que destaque esta crema. También podéis encontrar recetas que incorporan un poco de queso crema al final o ya directamente en el plato, con picatostes (como veréis más adelante), taquitos de jamón o incluso con pera.

Las cremas de puerro dan muchísimo juego, no os perdáis la oportunidad de probar esta receta.

Ingredientes Crema de puerros

  • 4 puerros
  • 1 patata
  • 40 g. de margarina
  • 1 cebolla mediana
  • 1/2 litro de leche semidesnatada
  • 1/2 litro de caldo de pollo
  • sal
  • pimienta 
  • perejil

– Dificultad: Fácil

Cómo preparar Crema de puerros

Picar la cebolla bien fina y sólo la parte blanca de los puerros, reserva. Una vez lo tengas, trocea muy pequeña la patata ya pelada y reserva.

En una cacerola pon a fundir la margarina, cuando esté preparada pon dorar la cebolla y rehogar después en ella los puerros picados.

Cuando empiecen a tomar color los puerros, añadimos la patata, dejándola rehogar por unos minutos.

A continuación añadimos el caldo hirviendo y no paramos de remover. Cocemos a fuego lento durante 35 minutos (cuidando que no se vaya a pegar).

Una vez cocido todo, pasamos por la batidora y vamos añadiendo la leche y salpimentándola a gusto. Una vez batido todo y que adquiera la textura correcta, devolvemos a la cacerola y la ponemos a hervir para finalmente servir.

Para la presentación, sírvela caliente con perejil espolvoreado por encima y picatostes. Podemos rociar por encima un pequeño chorro de aceite de oliva e incluso, si queremos, se puede servir fría.

crema de puerros

Vídeo de cómo hacer una crema de puerros:

Las vídeo recetas están teniendo una acogida fascinante, tiene toda su lógica, puesto que podéis preparar el plato a la vez que el cocinero que sigáis. En esta ocasión, os traemos una vídeo receta de Cocina con Martina en la que podréis ir viendo cómo va preparando su crema de puerros con un sencillo paso a paso muy fácil de seguir.

Como ya os comentaba anteriormente, existen múltiples maneras de preparar una crema de puerros casera. Martina propone una crema basada en puerros, patatas y acompañadas con unos picatostes de pan fritos caseros para aportarle tanto sabor como textura ¿alguna vez los habéis probado así?

Podéis ver la receta completa en el vídeo que os presentamos a continuación.

Sopas con puerros

Os traemos tres recetas diferentes de cómo podéis preparar una sopa de puerros en casa.

Veréis como alguna de estas recetas es un poco más light, por lo que va a ir sensacional para aquellos que queráis disfrutar de platos más ligeros pero igual de nutritivos. A su vez, si os gustan las especias y queréis darles un toque diferente a vuestros platos, no os perdáis la oportunidad de probar la sopa de puerros y eneldo, toda una aventura en boca.

Para poder acceder a los ingredientes y al paso a paso de la receta sólo tienes que escoger una y pinchar sobre su nombre:

Recetas con puerros:

Si has comprado una buen cantidad de puerros y quieres prepararlos de más maneras que en crema, déjame decirte que tienes infinidad de opciones y variantes que te van a resultar absolutamente deliciosas. Para poder acceder a cada una de las recetas y ver los ingredientes con su paso a paso, lo único que tienes que hacer es pinchar sobre el nombre de la receta escogida.

Después de compartir con vosotros varias recetas de cremas de puerro, sopa de puerros y otras recetas que tienen el puerro como ingrediente característicos, contadnos ¿cuál es vuestra receta favorita con puerros? Si tenéis alguna duda con respecto a la receta o queréis contarnos de qué manera la soléis preparar vosotros, estamos deseando conocerlo.

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