Crema de Verduras
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Crema de Verduras

Hoy en SaborGourmet os invitamos a darle un toque especial a cada una de tus cremas de verduras como la crema de zanahorias por ejemplo ¿Cómo puedes conseguir que cada uno de tus platos sea especial, único y sabroso?

Índice del artículo:

  1. Crema de verduras saludable y fácil de hacer
  2. Trucos para la crema de verduras
  3. Receta de crema de verduras
  4. Video cómo hacer una crema de verduras

Crema de verduras saludable y fácil de hacer:

cremas

  • La crema de verduras puede prepararse de muchas maneras, pueden utilizarse tantos ingredientes como gustes por lo que cada uno hacemos nuestra crema de verduras particular.
  • Algunas personas, para darle un toque de sabor cuecen con las verduras un hueso de jamón, una parte del pollo… vamos, que un poco de carne para darle un toque diferente que luego se quita el hueso y se pasa por la batidora o se puede quitar totalmente según los gustos.
  • Si nunca has probado una crema de verduras sin ningún toque de carne os animo a que probéis encarecidamente a hacer vuestra receta de siempre sin ese ingrediente, notaréis una gran diferencia!

Para los que sois vegetarianos o aquellos que os gustan las cremas de verduras, 100% verduras, hay dos trucos que en mi casa suelen tener un resultado excepcional.

Trucos para la crema de verduras:

  • Una vez que hayas lavado todas las verduras con las que quieres hacer el puré (admite todas), cuando las pongas a cocer introduce una pastilla de avecrem de verduras, le dará un toque de sabor increíble que hará que no extrañes la carne, tendrá menos grasa y estará exquisita!
  • Si prefieres no utilizar este sazonador o notas que la crema te ha quedado un poco fuerte, una vez que la crema esté hecha puedes añadir un poco de queso en lonchas o incluso un poco de nata para cocinar.

Ambos ingredientes rebajarán el sabor de la verdura y ni si quiera los pequeños de la casa podrán resistirse a ella!

¿Qué trucos sueles utilizar para hacer que la crema de verduras que preparas sea espectacular?

Receta de crema de verduras:

crema-verduras

Para acabar de hablaros sobre las cremas de verduras, os damos ahora una receta de lo más sencilla y que es además muy barata.

Ingredientes

  • Un poco de  calabaza.
  • 2 calabacines.
  • 2 patatas medianas.
  • 3 zanahorias.
  • 1 cebolla.
  • Un pequeño manojo de perejil.
  • Agua.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • Lavamos toda la verdura y una vez lavada comenzamos cortando  la cebolla a la juliana que echamos dentro de una olla que hayamos precalentado, y junto a las cucharadas de aceite, dejandolo a fuego lento de modo que la cebolla se vaya dorando.
  • Troceamos el resto de verduras y que introduciremos en la olla, una vez se haya dorado la cebolla, revolviendo durante dos minutos.
  • Hemos de llenar la olla con agua y sin que cubra las verduras (llenala hasta que falten unos dos dedos para cubrir las verduras), echamos un poco de sal y añadimos el perejil en manojo (y sin soltar).
  •  Dejamos la olla a fuego medio durante 25 minutos. Sacamos la olla del fuego, quitamos el manojo de perejil y lo pasamos por el pasapures o brazo para convertirlo en crema.
  • Si te has pasado con el agua no te preocupes y retira un poco antes de pasarlo todo por el pasapures, y si has hecho corto, puedes añadir sin problemas.

Video de cómo hacer una crema de verduras:

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