Bretaña es conocida por sus paisajes inolvidables, por sus ciudades medievales, por ese encanto peculiar que salpica cada uno de sus rincones y por su simple pero sabrosa gastronomía. Y dentro de esta gastronomía, concretamente en el campo de la repostería, encontramos sus famosos Crêpes y Galettes.

Cuenta Bretaña con más de 4.000 creperías en donde podemos disfrutar de esta receta que gustará tanto a pequeños como a mayores.

Aunque basicamente parecidas, entre crêpres y galettes existen diferencias:

- Las crêpes se preparan con harina de trigo candeal. Son más finas y pequeñas, y al servirlas, presentan un color amarillo dorado adornado con pinceladas marrones. De sabor dulce, la de mantequilla y azúcar es la tradicional, aunque se les suele poner también miel, mermelada de fruta, helado o chocolate.

- Las galettes llevan harina sarraceno, tienen unos 35 centímetros de diámetro y son de color gris, debido al trigo negro con el que están elaboradas. De sabor salado, se suele acompañar con jamón, queso y un huevo. ¡Todo un almuerzo!.

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