Crumble es el nombre de una torta elaborada con masa y frutas. El origen de la receta básica es inglés y es muy apreciado para tomar junto con un té. Lo que destaca a esta receta es que se recubre el pastel con harina, manteca y azúcar, lo que resulta en una crocante y deliciosa cobertura.

Imagen yo llego a fin de mes

Ingredientes para la masa:

• 225 gr de harina
• 110 gr de manteca (derretirla a baño maría o en el microondas)
• 90 gr de azúcar moreno
• 3 yemas de huevo
• 1 pizca de sal

Otros ingredientes:

• 8 peras
• 70 gr de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de jengibre
• 1 pizca de nuez moscada

Preparación:

Mezclar en un bol los 90 gr de azúcar moreno con la pizca de sal y la nuez moscada picada. Agregar la harina. Añadir la manteca de a poco en esta mezcla. Trabajar con los dedos hasta obtener una pasta compacta y manejable.

Formar un bollo y dejar reposar en la nevera por 1 hora.

Calentar el horno a 180 grados. Pelar las peras y cortarlas en cuadrados. Ubicarlas en un plato o bandeja.

Espolvorear la otra parte del azúcar sobre las peras. Hacer lo mismo con el jengibre y la canela.

Tomar la masa y desmigarla sobre las peras.

Llevar al horno por 40 minutos.

¡A disfrutar! Se puede servir como postre o junto con un te o café.