De pesos y medidas
0 votos

De pesos y medidas

Cada vez que tomamos una receta y nos decidimos a revolver todo en la cocina y cocinar algo delicioso, nos enfrentamos a un problema tan tonto como fundamental: ¿cuando dice 1 taza es la de rosas rojas, la de ositos, o es una de café, o un tazón de cereal? ¿Y a cuánto equivale una onza o una libra? Incluso a veces la receta nos da esas precisiones detallistas que nos dejan desorientados: un huevo chico (¿y cómo se si este es chico?), un vaso de vino (¡seguro no del tamaño del que acompaña mi cena!).

¡Vamos a poner orden entre cucharas, cucharaditas y pizcas de confusión!

Las más usadas

  • 1 taza = 1 taza de té
  • 1 tazón = el más grande, como para cereales
  • 1 taza de café (tacita)= la pequeñita
  • 1 cucharada =  1 cucharada sopera
  • 1 cucharadita = 1 cucharadita de las de postre
  • Una pizca = aquello que cabe entre las puntas de los dedos

Consejo =

    el contenido no debe estar comprimido.

Y ¿cuánto contienen?

Cucharadas de :

  • Azúcar = 30/35 gr
  • Harina = 15/20 gr
  • Aceite = 14 gr
  • Arroz = 20/25 gr
  • Café molido = 15/18 gr
  • Mantequilla = 25/30 gr
  • Miel = 25/30 gr
  • Levadura = 10 gr
  • Leche = 17 gr
  • Hierbas picadas como perejil = 10 gr
  • Sal = 15 gr

Consejo

    = para hacer una cuchara rasa hay que sacar el exceso con un cuchillo.

Líquidos:

  • Vaso de agua = 200 ml
  • Vaso de vino (vasito)= 100 ml
  • Una copa de Coñac = 45/50 ml
  • Una taza de té = 250 ml (2 tazas equivalen a medio litro, 4 tazas a un litro)
  • Un tazón grande = 400 ml
  • Una cuchara con líquido = 15 ml
  • Una cucharadita con líquido = 5 ml

Deja tu comentario

XHTML: Puedes usar estas etiquetas: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>