Delicia del diablo: torta de chocolate
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Delicia del diablo: torta de chocolate

Una torta de chocolate cuyo nombre dice todo: delicia del diablo. Una de esas tortas que nos dejarán chupándonos los dedos. Sin más palabras, les dejamos la receta.

delicia diablo

Imagen cacaoweb

Ingredientes:

  • 100 gr de chocolate para cocinar
  • 250 gr de harina leudante
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 225 gr de manteca
  • 400 gr de azúcar marrón
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 3 huevos
  • 125 ml de leche de manteca
  • 225 ml de agua hirviendo

Para la cobertura:

  • 300 gr de azúcar fino
  • 2 claras de huevo
  • 3 cucharadas de jugo de naranja
  • Cáscara de naranja acaramelada para decorar

Preparación:

Derretir el chocolate a baño maría. Mezclar la harina con el bicarbonato de sodio en un bol.

Poner la manteca y el azúcar en un bol grande y batir hasta que se forme una preparación pálida y esponjosa. Agregar la esencia de vainilla y los huevos, uno a uno, incorporando bien después de cada incorporación. Agregar un poco de harina si la preparación se vuelve muy líquida. Incorporar el chocolate formando una pasta homogénea e integrada. Agregar el resto de la harina y luego incorporar la leche de manteca y el agua hirviendo.

Dividir la preparación en dos moldes ligeramente enmantecados de unos 20 cm cada uno. Cocinar en horno precalentado a 190 grados por 30 minutos. Dejar enfriar en los moldes por 5 minutos antes de desmoldar.

Para la cobertura hay que poner los ingredientes en un bol grande que resista el calor y ponerlos a baño maría. Con una batidora de mano eléctrica batir hasta que espese. Retirar del fuego y seguir batiendo hasta que esté completamente fría.

Formar un sandwich con las dos bases de torta y la cobertura en el medio. Cubrir con el resto los lados de la torta y la tapa. Decorar con cáscara de naranja acaramelada.

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1 Comentario

  1. Anyelina dijo...

    Hola porfavor necesito saber cual es la LECHE DE MANTECA, porfis urgente su respuesta, necesito hacer esta receta para el 2 de enero. muchas gracias