Espero que les guste este fantástico budín…

- Ingredientes

• 2 manzanas verdes peladas, sin semillas y picadas
• 1 cdita. de canela en polvo
• 1 cdita. de clavo de olor en polvo
• 1 y 1/2 taza de harina 000
• 1 taza de avena arrollada fina
• 1/2 taza de jugo de limón
• 70 grs. de manteca
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1/2 taza de pasas de uva sin semillas
• 1 cda. sopera de polvo para hornear
• Manteca para el molde: cant. nec.
• harina para el molde: cant. nec.

- Preparación

En un recipiente colocar las manzanas, las pasas, las especias y el jugo de limón; mezclar y reservar.
En la batidora colocar la manteca y el azúcar y mezclar hasta formar una crema. Incorporar de a uno los huevos a medida que se mezcla. Retirar.

En otro recipiente mezclar el polvo para hornear y la avena. Luego, unir a la preparación anterior revolviendo bien. Añadir la mezcla de manzanas y especias, e integrar todo.

Colocar la preparación en un molde para budín previamente enmantecado y enharinado, y cocinar a horno precalentado a temperatura moderada por aproximadamente 40 minutos. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.

…¡Bon appetit!…

Imagen | dulcisimo