¿Sabías que la pera no sólo ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre sino también el nivel de colesterol?. Además es una estupenda fuente de vitamina C , de potasio y de hidratos de carbono de los llamados de combustión lenta, entre otras cosas.  Y es que la pera, la que muchos consideran como la hermana menor de la manzana, es una maravilla para la salud en sí misma, así que hemos de redescubrirla.

Y nada mejor que comenzar con un suculento postre llamado “Peras al vino tinto“:

- Ingredientes (4 personas):

• 8 peras.
• 100 gramos de azúcar.
• 1 palito de canela en rama.
• 2 vasos de vino tinto.

- Dificultad: Fácil.

- Preparación:

1. Lavar bien y pelar luego con sumo cuidado las peras, intentando dejarles el rabo. Esto no es sólo una cuestión de decoración, es que así podremos manipularlas mejor.
2. Colocar las peras en un caldero y agregar luego el azúcar y la rama de canela. Poner el caldero a fuego muy suave durante unos 10 minutos.
3. Pasados estos 10 minutos añádele el vino y dejar en el fuego durante 25 minutos más..
4. Retirar del fuego y dejar enfriar.
5. Servir en frío.

Foto Vía: www.naturalcollection.com

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