Una receta especial para prepara durante el fin de semana, ya que lleva su tiempo prepararlo, una receta típica de deliciosos pancakes americanos para compartir junto a un plato de tocino y frutas de estación.
Ingredientes:
• 225 g de harina
• 1 cda. de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 1 ctda. de azúcar
• 2 huevos grandes batidos
• 30 g de mantequilla derretida y fría
• 300 ml de leche
Preparación:
En un recipiente colocar la harina, polvo para hornear, sal y el azúcar, a partir batir los huevos y agregar junto a la mantequilla derretida y la leche, batir la mezcla hasta formar una masa homogénea y dejar reposar 20 minutos.
En una sartén cocinar los panqueques lado a lado alrededor de 1 minuto. Servir junto a un rico jarabe caliente y acompañar este desayuno con tocino frito crujiente y frutas de estación.
