El primero domingo de mayo es el Día de la Madre y no podemos dejar de agasajar a todas las madres. Seguramente mamá disfrutará de un delicioso desayuno en la cama, o una de las recetas que te ofrecemos en Saborgourmet especialmente preparada (recordad que el amor es parte fundamental para que las recetas salgan 10 puntos).
Preparar un almuerzo a mamá
Si queremos prepararle un almuerzo a mamá lo mejor es hacer algo liviano y fácil, que se pueda compartir en familia o que se pueda llevar de picnic ya que empieza un poco el buen tiempo. Quizás no es tan importante qué exactamente cocinemos (muchas de nuestras recetas fáciles te ayudarán a hacer una comida excelente, sin ningún problema, otras son de los mejor para preparar con los niños) sino el hecho de que en este día especial, no será ella quien cocine. ¡En el día de la madre es ella la agasajada!
Una buena opción es una tarta, como está receta ara hacer tarta de ricota y espinaca, que se puede acompañar de una ensalada bien fresca y sabrosa ( por qué no esta fácil y sabrosa ensalada caprese).
La hora el té con mamá
Si preferís deleitar a mamá a la hora del té, seguro os serán útiles las recetas que os compartimos a continuación:
Buñuelos de naranja
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 cucharada de zumo de naranja
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de cáscara de naranja rallada
- 50gr de azúcar
- 100gr de harina
- 1 cucharadita de levadura
Preparación:
Batimos juntos el huevo, el aceite, el zumo de naranja y el azúcar. Añadimos la cáscara de naranja rallada y finalmente la harina con la levadura. Mezclar bien para que se incorpore todo sin hacerse muchos grumos.
Dejar reposar una hora en un envase cerrado.
Formar bolitas (podéis usar dos cucharas para que no se os pegotee en los dedos) freírlas en abundante aceite bien caliente.
Ser retirar una vez doradas y se dejan reposar en papel secante antes de espolvorear con azúcar impalpable y servir.
Muffins de chocolate y café
Ingredientes:
- 100 gr de mantequilla
- 250 gr de azúcar
- 2 huevos
- 150 ml de nata
- 300 ml de leche
- 250 gr de harina (para tortas)
- 15 gr de cacao amargo
- 5 gr de café instantáneo
- 5 cucharadas de licor de café
- 100 gr de chips de chocolate
- Azúcar impalpable en cantidad necesaria
Preparación:
Primero vamos a mezclar la mantequilla un poco derretida con el azúcar.
Luego agregamos los huevos y batimos ágilmente para que se incorpore todo.
A continuación vamos a incorporar el café instantáneo en polvo disuelto en el licor de café.
Se incorpora luego la nata y se mezcla muy bien todo. Finalmente agregamos la harina tamizada (para que no se hagan grumos) y una vez que la mezcla está espesa y homogénea agregamos los chips de chocolate y mezclamos de nuevo para que queden bien distribuidos.
Llenar 3/4 de los moldes de papel (preferentemente ubicados en un molde para muffins para que mantengan la forma). Llevar al horno precalentado a 200 grados por 45 minutos.
Luego puedes decorarlos con azúcar impalpable, granos de café, chips de chocolate u otros detalles.
Prepararle la cena a mamá
Si preferís preparar una cena para mamá, podéis optar por alguna comida más elaborada. Para eso los más pequeños pueden necesitar algo de ayuda, pero un guiso de conejo o una paella bien típica de Valencia, pueden ser ideales para festejar con todo este domingo.
Tampoco os olvidéis de poner un mantel bonito, servilletas y prestad atención a esos detalles que seguramente mamá sabrá apreciar.
Acompañar la comida de algún vino a gusto de mamá, y no os olvidéis de preparar alguno de nuestros postres recomendados para el Día de la Madre.
¿Quieres más ideas para cocinarle a mamá? Por último os compartimos una receta en video para hacer una deliciosa torta:
