Gama: conjunto de matices de un determinado caracter del vino.

Gamay: variedad de uva tinta muy utilizada en Francia, en la zona del Beaujolais y del Loira.

Garnacha blanca: variedad de uva blanca originaria de España, y que surgió como mutación de la tinta.

Garnacha Tinta: variedad de uva tinta originaria de Aragón.

Garrafa: recipiente de vidrio de entre 2 y 16 litros que está cubierto exteriormente para protegerlo

Gasificado: vino al que se le ha incorporado artificialmente parte del carbónico que contiene.

Generoso: vino cuyo contenido alcohólico está entre 15º y 22º.

Geraniol: olor que recuerda al de las hojas de geraneo.

Gewurtztraminer: variedad de uva blanca originaria de la Alsacia.

Glicérico: vino suave que pasa bien por la boca

Godello: variedad de uva blanca, propia de la región del Bierzo.

Gollete: cuello de la botella

Gomoso: vino denso, blanco y sin brillo

Gordo: vino espeso y áspero.

Gourmet: amante de los placeres gastronómicos

Graciano: variedad de uva tinta originaria de La Rioja

Gran Reserva: denominación de vinos que se le concede a aquellos caldos largamente criados en barricas y botellas.

Granate: es el color típico de vinos ya viejos.

Granvas: es un vino espumoso al que la segunda fermentación se le ha hecho en recipientes cerrados herméticamente.

Grapa: aguardiente de orujo.

Grolleau: cepa que dio origen a vinos criados en el Valle del Loira, y que dieron origen a los rosados de Anjou.

Grueso: vino de color fuerte.