Muchas veces a la hora de darle el toque particular a nuestras preparaciones, ese sabor de distinción, no sabemos a que recurrir. Pues bien, es hora de probar estas deliciosas salsas de Krein y de Perejil; simples, rápidas y óptimas para combinar con pastas, croquetas, albóndigas, y decorar platos de verduras.

Los invito a degustar esta “Salsa de krein” y “Salsa de Perejil”.

Salsa de Krein

- Ingredientes

• 3 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de manteca
• 1/4 litro de leche
• 1 cucharadita de Krein rallado
• Jugo de limón o vinagre
• Sal y azúcar

- Preparación

Colocar en una cacerolita a fuego suave la manteca, harina y leche, formado una salsa blanca. Luego agregar el Krein (raíz picante) rallado y condimentar con sal, una pizca de azúcar y jugo de limón o vinagre, según se prefiera.
Revolver hasta lograr que se integren bien los ingredientes y que se obtenga la consistencia deseada.

Y…a probarla!!!

Salsa de Perejil

- Ingredientes

• 2 a 3 cucharadas de manteca
• 3 a 4 cucharadas de harina
• 1 taza de leche
• 2 tazas de caldo natural
• 2 cucharadas de perejil picado
• Sal y pimienta a gusto

- Preparación

Preparar en una cacerola pequeña o mediana, una salsa blanca con la manteca, la harina, la leche y agregar las 2 tazas de caldo. Siempre a fuego bajo mezclar bien, hasta que el caldo se integre y condimentar con sal y pimienta a gusto, mantener a baño María. Añadir el perejil picado en el momento de servir.

Espero disfruten de éstas recetas y las hagan parte de sus exquisitas preparaciones.
…Bon appetit!!!

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