Ensalada a la alemana

Comenzamos el día presentándoos una increíble ensalada que os trasladará a lo mejor de la gastronomía alemana: Fácil de preparar, de increíble sabor y perfecta para aquellos que os gusten las salchichas. En SaborGourmet.com te contamos todos los detalles sobre ésta receta y cómo puedes prepararla.

Sin lugar a dudas, esta ensalada se constituye como un acompañante perfecto de cualquier tipo de comida, especialmente de carnes y pescados. Resulta ideal como complemento del plato principal en algún evento importante, reunión familiar o de amigos, sin dejar de comentaros que sola es un plato excepcional.

 Esta ensalada se caracteriza por llevar salchichas, además de vegetales y legumbres. Super simple de preparar, para aquellos que siempre nos piden recetas fáciles.

Receta 1: Ensalada alemana para 4 personas

• Ingredientes
  • 250 g de patatas pequeñas peladas y cocidas
  • 2 zanahorias cortadas en ruedas y cocidas
  • 200 g de judías cocidas y cortadas en trozos
  • 4 salchichas tipo alemanas cocidas y cortadas en trozos
  • 1 puerro troceado o una cebolla de verdeo picada
  • Sal y pimienta a gusto
  • Salsa
    • 3 cdas. soperas de aceto balsámico
    • Sal y pimienta a gusto
    • Orégano fresco a gusto
    • Aceite de oliva
• Preparación

Ensalada:

1. Colocar las patatas, las zanahorias, las judías y las salchichas en un recipiente.
2. Mezclar.
3. Espolvorear con la cebolla de verdeo o el puerro y salpimentar.

Salsa:

1. Poner el aceto balsámico, la sal, la pimienta y el orégano en un bol.
2. Mezclar bien con un batidor de alambre a medida que se incorpora el aceite. Cotejar la sazón.
3. Condimentar la ensalada con la salsa.
4. Se puede servir la ensalada sin aderezar y verter la salsa en otro recipiente aparte.

A continuación, te mostramos otra receta de ensalada alemana para que puedas escoger entre dos tipos de preparar una ensalada excepcional.

Receta 2: Ensalada alemana

• Ingredientes:
  • 400 gramos de patatas
  • 300 gramos de remolacha
  • 2 pepinillos
  • 1 huevo
  • 1 limón
  • 1 arenque ahumado
  • aceite
  • vinagre
  • Sal al gusto
  • Pimienta a gusto
  • Mostaza

• Preparación:

1. En primer lugar, quitarle la piel y retirar las espinas del arenque.
2. A continuación, cortarlo en cuadraditos pequeños. Y repetir dicha operación, cortando en cuadraditos pequeños los pepinillos y las patatas (las cuales previamente deben ser cocidas y peladas).
3. Disponer dichos ingredientes en una ensaladera o recipiente.
4. Picar un huevo duro finamente y esparcirlo sobre el arenque, las patatas, y los pepinillos.
5. Por otro lado, añadir rodajas de remolacha (previamente codida y pelada).
6. Por último, condimentar con sal y pimienta a gusto y sazonar con aceite, vinagre, mostaza y unas gotitas de limón para perfumar

…¡Bon appetit!…

Imagen: viajeespanol