Ensalada “Antiox” con peras caramelizadas y queso azul

Las ensaladas son uno de los platos más saludables y de los más apetecibles en verano, por ello hoy en SaborGourmet.com os traemos una ensalada utilizando como base una de las nuevas variedades de Florette, Cuidatte Antiox.

Florette ha lanzado al mercado su nueva gama de ensaladas Cuídatte, y en SaborGourmet.com no hemos querido dejar pasar la oportunidad de utilizar una de sus variedades como base en una de nuestras recetas y además de disfrutar de la gastronomía cuidar de nuestra salud y bienestar. Con esta nueva variedad de ensaladas Florette nos ayuda a mantener el correcto funcionamiento de nuestro organismo, además de nutrirnos correctamente.

Las tres variedades de la nueva gama de ensaladas son: Digest, Inmuno y Antiox. Nosotros hemos elegido Cuidatte Antiox, compuesta de lollo rojo, canónigo, rúcula y berro, que nos ayuda a reducir la oxidación celular.

¿Qué nos aportan estos componentes?

• El lollo rojo es una variedad de lechuga de origen italiano que ayuda a evitar problemas cardiovasculares.
• El canónigo y la rúcula son ricos en vitaminas A y C, vitaminas esenciales para el cuidado de la piel humana respecto a agentes ambientales.
• Los berros, nos protegen contra el crecimiento de ciertos tumores, gracias a su riqueza en isotiocianatos.

Ensalada “Antiox” con peras caramelizadas y queso azul

Ingredientes

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Preparación

Se pela la pera y se corta en láminas gruesas para ir colocándolas en un plato mientras preparamos la sartén.

Encendemos el fuego y colocamos en la sartén el azúcar y la mantequilla para que coja temperatura y una vez alcance el estado de fundición deseado echamos las láminas de pera para caramelizarlas.

Mientras las peras alcanzan su estado óptimo de caramelización nos encargamos de pelar las nueces y cortar el queso en taquitos para posteriormente preparar la ensalada.

Colocamos las hojas de la ensalada en el plato y la preparamos para recibir los ingredientes que la acompañaran. Ya con la lechuga en el plato llega el momento de esparcir las nueces.

Una vez hecho esto y con las peras en su punto es el momento de que estos acompañen a la lechuga y las nueces en el plato, pero aún no hemos terminado, nos quedan los toques finales.

Debemos añadir los tacos de queso azul que preparamos anteriormente y aliñar la ensalada, unas gotas de vinagre de modena, aceite de oliva y sal.

Ya tenemos nuestra ensalada lista para servir ¿Tiene buena pinta verdad?

El equipo de SaborGourmet.com puede dar fé de que la sencillez no está reñida con la exquisitez. Esperamos que os guste y nos contéis si os ha gustado.