La ensalada Cesar es un tipo de ensalada que cuenta con una gran popularidad, especialmente en la gastronomía norteamericana en donde es considerada como un clásico. Se trata de un platillo fresco, fácil de elaborar, que contiene ingredientes de gran sabor que se complementan con un aderezo exquisito. Es un plato ideal para comer en los días calurosos de verano, aunque también sirve como una perfecta entrada para cualquier otro plato. Sin lugar a dudas, es una receta realmente fácil de preparar con un resultado excelente que no debes dejar de probar.

Ingredientes:

- 200 gramos de pechuga de pollo
- 200 gramos de queso parmesano
- 1 huevo
- 1 limón
- 1 lechuga
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de mostaza
- Cantidad necesaria de aceite de oliva
- Pan

Preparación:

En primer lugar, cocinar la pechuga de pollo y cuando esté lista, cortarla en pequeños trozos, preferentemente de forma cuadrada. A continuación, cortar el pan en cuadraditos y freírlos en un poco de aceite caliente. Por otro lado, tomar el ajo y machacarlo.

Después se debe mezclar con el huevo y batir bien hasta homogeneizar. Añadir a dicha mezcla la cucharada de mostaza y un chorrito de aceite de oliva. Batir bien hasta incorporar todos los ingredientes. Agregar el jugo de limón y otro poco de aceite de oliva. Continuar mezclando hasta lograr una especie de salsa homogénea.

Por otro lado, picar la lechuga y mezclarla con el pollo y los trocitos de pan fritos. Verter la salsa sobre dicha preparación. Remover bien y servir la ensalada espolvoreada con el queso parmesano previamente rayado.

Imagen de arrebatadora