Una ensalada completa, para todos aquellos que disfruten del sabor que proporcionan las verduras y frutas, amalgamadas entre sí, y acompañadas de esta deliciosa salsa crema.

Verdaderamente simple, esta receta los invita a recrearse, para completar su sabor con aquel ingrediente que prefieran y no quieran que quede fuera de semejante ensalada.

En minutos, podrán degustar esta “Ensalada colorida salseada con crema”

- Ingredientes (6 porciones)

• 500 g de papas chicas cocidas y cortadas en rodajas
• 200 g de chauchas cocidas y cortadas en trozos
• 1 zanahoria cocida y cortada en ruedas
• 4 rabanitos cortados en ruedas finas
• 1 manzana verde cortada en cubos
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1/4 taza de perjil picado

- Salsa crema

• 300 cm3 de crema de leche
• 2 cdas. soperas de mayonesa
• 2 cdas. soperas de jugo de limón
• Sal y pimienta a gusto

- Preparación

Ensalada:
Mezclar los ingredientes en una ensaladera. Luego espolvorear con el perejil picado, reservando una cucharada.

Salsa:
Colocar la crema en un bol. Incorporar la mayonesa y el jugo de limón. Mezclar con unbatidor de alambre (en lo posible) hasta obtener una consistencia homogénea. Salpimentar.

Un detalle, es decorar la ensalada con un copete de la salsa y presentar el resto en un recipiente aparte, espolvoreado con la cucharada de perejil reservada.

…¡Bon appetit!…

Imagen: aikidocadiz