Si tienes uno de esos días en lo que no sólo no te apetece cocinar, sino que tampoco te apetece comer alguno de esos platos calientes con los que luego te entra la modorra y no puedes evitar dormirte de pie, te aconsejamos que simplemente te prepares una ensalada de jamón, arroz, kiwis y pimiento. Claro que también se le agrega al final la mayonesa, pero es sólo para darle un toque especial así que no llega a resultar pesada.

- Ingredientes:

• 1 pimiento rojo.
• 250 gramos de arroz de grano largo.
• 2 kiwis.
• 250 gramos de jamón cocido en un pedazo entero.
• 4 cucharadas de mayonesa

- Difilcultad: Fácil

- Preparación:

1. Cortar en dados el trozo de jamón.
2. Trocear el pimiento en cuadritos y los kiwis cortarlos en rodajas.
3. Poner a cocer el arroz hasta que este tiernito y ponerlo luego a escurrir. Dejarlo enfriar.
4. Poner todos los ingredientes mezclados en un bol.
5. Por último añadir la mayonesa y remover para volver a mezclar.
6. Dejar el bol en la nevera durante al menos media hora.
7. Esta ensalada hay que servirlas fría.

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