Ensalada de mango

En esta ocasión vamos a enseñarles el paso a paso para elaborar una exquisita ensalada de mango. Se trata de una ensalada muy fresca y sumamente deliciosa, la cual se constituye como un alimento perfecto para los días de verano en los cuales el calor se torna insoportable. Además de esto, es importante no destacar que esta ensalada combina a la perfección numerosos sabores y que se puede combinar con cualquier tipo de carnes, aunque ella sola sigue siendo una ensalada excepcional.

Sin lugar a dudas, es un plato ideal para sorprender a los comensales, ya que estamos hablando de una ensalada de gran originalidad. Perfecta para salir un poco de la rutina y de la clásica ensalada mixta de lechuga, tomate y cebolla.

  • Ingredientes:
    • 1 mango
    • ½ taza de pimiento rojo
    • 1 cebolla de verdeo o puerros
    • 2 cucharadas de cilantro picado
    • 1 pimienta jalapeño picada
    • 2 cucharadas de zumo de lima
    • 1 cucharada de zumo de limón
  • Preparación:

En primer lugar, pelar el mango y retirarle todas las semillas. A continuación, cortarlo en cubos pequeños. Realiza el mismo procedimiento con el pimiento rojo. Lava bien la cebolla de verdeo y córtala finamente.

Toma un recipiente mediano o ensaladera y mezcla todos los ingredientes mencionados anteriormente, incluyendo el zumo de lima, el zumo de limón y la pimienta jalapeño picada. Intégralos bien en el recipiente y después cúbrelo con papel film.

A continuación, disponer la ensalada en el refrigerador por lo menos media hora antes de servirla.

Ensalada de mango y papaya

  • Ingredientes:
    • 2 mangos
    • 1 papaya
    • 2 bananas
    • 2 kiwi
    • 1/4 de ananá
    • un par de tajadas de melón
    • 3 cucharadas de zumo de limón
    • 3 cucharadas de azúcar
    • menta fresca
    • 1 rama de canela
    • fresas, moras y ciruelas (para decorar)
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  • Preparación

Lavar bien toda la fruta y cortar de la siguiente manera: la papaya en lonchas largas y finas, el melón en daditos, las fresas en cuatro trozos, la piña en gajos finos y la banana en rodajas finas.

El zumo de limón se usa para que la fruta no se ponga negra mientras preparamos nuestra ensalada.
Con el azúcar, la rama de canela, la menta y un poco de zumo de lima vamos a preparar un almíbar en una cacerolita. Usar también medio vaso de agua.
Si prefieres hacerlo más fácil utilizas solamente zumo de naranja y pomelo y le agregas el azúcar. Luego rocía la ensalada con él.
Decorar con fresas, moras y ciruelas y algunas hojitas de menta fresca.

Más recetas

A continuación, os dejamos unos vídeos en los que podréis ver diferentes recetas elaboradas con mango:

 

El mango es una fruta de sabor refrescante y delicioso, sino por su color y la variedad de opciones que nos da a la hora de cocinar. ¿Qué otras recetas nos aconsejarías?

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