La ensalada griega tiene una preparación simple y rápida, además contiene pocas calorías. En SaborGourmet.com te presentamos dos tipos de ensalada griega para que escojas aquella q ue más te gusta o de la cual tienes los ingredientes. ¿Conoces más recetas sobre ensaladas griegas?
Receta 1: Ensalada griega
Ésta es una ensalada que te ofrece una combinación de sabores excepcional y sus ingredientes son muy comunes, por lo que podrás encontrarlos con facilidad y disfrutar de un pedacito de Grecia en tu paladar.
Imagen |Mauricio Pellegrinetti
- Ingredientes:
- 4 tomates medianos
- 1 lechuga
- 1/4 de taza de cebolla roja
- 1/8 de pepino
- 12 aceitunas rojas o negras
- 1/4 de libra de queso feta
- 2 cucharadas de vinagre de módena
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Preparación:
El primer paso será lavar las verduras para luego trocearlas con la ayuda de un cuchillo, ya que vamos a picarlas en tiras. A continuación corta los tomates a lo largo, la cebolla en cuadraditos finos y el pepino en rodajas delgadas, casi transparentes.
Una vez que tengas todos los ingredientes picados, colócalos en el recipiente que vayas a utilizar para la presentación y añade las aceitunas enteras y el queso cortado en cubos.
En otro recipiente prepara la vinagreta con la sal, pimienta y el aceite. Una vez que la tengas sólo tienes que echarla por encima de la ensalada. En el caso de que no te guste el pepino que es lo que le va a dar un toque a vinagre a la ensalada, puedes utilizar aceite de manzana.
Receta 2: Receta Ensalada Griega
- Ingredientes:
- 1 lechuga italiana
- 1 cebolla roja
- ¾ de taza con aceitunas negras sin hueso
- 1 huevo duro
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates grandes
- 1 pepino
- 1 taza de queso fresco de cabra
- Opcional, una tosta o rebanada de pan.
- Preparación
Lo primero que haremos será lavar las hojas de lechuga y cortarlas en rectángulos. Deja algunas hojas enteras a un lado ya que las utilizaremos como base para la preparación.
En el recipiente en el que vas a presentar la ensalada, pon las hojas enteras en el fondo y a continuación, coloca las cortadas junto con el resto de ingredientes: cebolla cortada en tiras finas, aceitunas enteras, un huevo duro troceado, un pimiento rojo picado en trozos pequeños, 2 tomates en gajos y el pepino en láminas.
Remueve para que todos los ingredientes se mezclen y para potenciar el sabor de esta mezcla, prepararemos un aliño con 6 cucharadas aceite de oliva, una cucharada de orégano seco, 3 cucharadas de vinagre con un poco de sal y pimienta.
Para la presentación puedes poner una tosta de pan sobre la ensalada y colocar encima el queso de cabra entero regándolo con un poquito del aliño o bien, puedes desmenuzarlo con el resto de la ensalada directamente.
A continuación, os dejamos un vídeo para que podáis ver otras recetas sobre cómo preparar ensaladas griegas:
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