Ensaladas con arroz integral para verano 2014
1 voto

Ensaladas con arroz integral para verano 2014

Las mejores ensaladas para refrescarte este verano puedes encontrarlas ahora en Sabor Gourmet. Sabemos que se acerca el buen tiempo por lo que estamos seguros que una buena ensalada es la mejor opción para tomar un alimento que sea sano, equilibrado y también fresco. En nuestras ensaladas podemos incluir todo tipo de ingredientes y es por ello que vemos ahora alguos ejemplos en los que el arroz integral está presente. En Sabor Gourmet, Ensaladas con arroz integral para verano 2014.

ensaladas-con-arroz-integral-para-verano-2014

Ensaladas con arroz integral para verano 2014

arroz integral

En entradas anteriores ya os fuimos hablando de cómo preparar ensaladas durante el invierno cuando uno tiene menos ganas de comer algo frío. Pero ahora que estamos en primavera, llega el momento de contaros como preparar unas deliciosas y nutritivas ensaladas con arroz integral.

El arroz integral es ligeramente más oscuro y mantiene al cascarilla, por lo que se conservan todos los nutrientes del mismo. Es recomendado para personas que hacen dietas para adelgazar (por el contenido de fibra) , para quienes tienen colesterol alto, y para otra serie de problemas de salud.

Ensalada de arroz nutritiva

Ingredientes:

  • 150 gr de arroz integral (mojarlo y escurrirlo previamente)
  • 100 gr de lechuga
  • 50 gr de cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 2 cucharadas de maíz
  • 2 trozos de queso
  • 1 lata de atún en agua
  • 1 docena de aceitunas
  • vinagre
  • sal y orégano
  • aceite de oliva extra virgen

Preparación:

Poner agua en una cacerola y cuando esté hirviendo agregar el arroz y media cucharadita de sal. Cocinar por el tiempo indicado y no dejar demasiado.

Mientras tanto pelamos y cortamos el cubitos la zanahoria, y hacemos lo mismo con el tomate, la cebolla y el queso.

Lavar bien la lechuga y cortarla formando tiras largas. Picar solamente la mitad de las aceitunas.

Escurrir el atún y ponerlo, junto con todas las verduras, incluido el maíz y el queso, en una ensaladera.

Una vez el arroz está cocido, escurrirlo bien y lavarlo bajo el chorro de agua. Ponerle un poco de aceite de oliva y mezclar para que no se pegue. Añadirlo a la ensaladera.

Echar un chorro de vinagre y un poco de orégano. Salar a gusto. Decorar con las aceitunas que no has picado.

Esta ensalada se puede servir inmediatamente algo tibia o se puede llevar por un rato al refrigerador para luego comer fría, a gusto.

Ensalada de arroz y verduras

ensaladas-con-arroz-integral-para-verano-2014-arroz-verdura

Ingredientes:

• 5 cucharadas de aceite de oliva
• Albahaca a gusto
• 2 pepinos
• 300 gramos de arroz blanco
• 1 planta de lechuga
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta a gusto
• 1 cucharada de sal gruesa
• 3 tomates maduros

Preparación:

Cortamos el pepino en láminas, los espolvoreamos con sal gruesa y lo metemos en la nevera de 20 a 30 minutos (para digerirlo mejor). Retiramos y enjuagamos bien para quitarle la sal.

Hervimos el arroz en abundante agua con sal, retirarlo cuando esté al dente y refrescarlo bajo un chorro de agua fría. Reservar.

Pelamos  los tomates, los cortarmos en cuartos y les quitamos las semillas. Luego lavamos, secamos  y cortamos  la lechuga.

Colocamos  el arroz en una ensaladera, los tomates, el pepino y la lechuga. Condimentamos r con el aceite, el jugo de limón, sal y pimienta.

Lo metemos en la nevera cubierto con papel film durante 1 hora y 30 minutos. Al momento de servir, decorar con hojas de albahaca.

Vídeo de ensalada de arroz integral para verano 2014:

Deja tu comentario

XHTML: Puedes usar estas etiquetas: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>