El mango es una fruta bien del verano. Es que no sólo por su sabor refrescante y delicioso, sino por su color y la variedad de opciones que nos da a la hora de cocinar. Aquí os dejamos una deliciosa ensalada con mango para este verano. Combinando las frutas de esta estación conseguimos una ensalada liviana y saludable, muy pero muy sabrosa.

Imagen Tatters:)

Ensalada de mango y papaya

Una combinación que va a hacer explotar el verano. El mango y la papaya son refrescantes y son sinónimo de calor, playa, ¡verano!

• 2 mangos
• 1 papaya
• 2 bananas
• 2 kiwi
• 1/4 de ananá
• un par de tajadas de melón
• 3 cucharadas de zumo de limón
• 3 cucharadas de azúcar
• menta fresca
• 1 rama de canela
• fresas, moras y ciruelas (para decorar)

Lavar bien toda la fruta y cortar de la siguiente manera: la papaya en lonchas largas y finas, el melón en daditos, las fresas en cuatro trozos, la piña el gajos finos y la banana en rodajas finas.

El zumo de limón se usa para que a fruta no se ponga negra mientras preparamos nuestra ensalada.

Con el azúcar, la rama de canela, la menta y un poco de jugo de lima vamos a preparar un almíbar en una cacerolita. Usar también medio vaso de agua.

Si prefieres hacerlo más fácil utilizas solamente zumo de naranja y pomelo y le agregas el azúcar, Luego rociar la ensalada con él.

Decorar con fresas, moras y ciruelas y algunas hojitas de menta fresca.

¡Delicioso!