Exquisita combinación para una deliciosa y fresca ensalada agridulce: pollo, manzana, y castañas de cajú. Una ensalada rica en nutrientes y vitaminas y proteínas.
No dejes de probarla.
En un ratito tendrás lista la ensalada…
- Ingredientes (rinde 4 porciones)
- 300 g de pollo cocido y cortado en cubos
- 2 tallos de apio picado
- 1 manzana verde con cáscara y sin semilla
- 1/2 taza de castañas de cajú (o maní salado)
- 1 lechuga tipo arrepollada o mantecosa
- 1 cda. sopera de perejil picado (para espolvorear)
Para la salsa
- 1/2 taza de mayonesa
- 100 cm3 de crema de leche
- 1 cebolla chica picada
- Sal y pimienta a gusto
- Jugo de limón a gusto
- Preparación
Colocar el pollo, el apio, la manzana cortada en trozos y las castañas de cajú o maní salado en un bol. Mazclar. Acomodar las hojas de lechuga en una ensaladera y ubicar en el centro la preparación anterior.
Salsa:
Mezclar la mayonesa y la crema con un batidor de alambre. Incorporar la cebolla. Salpimentar y saborizar con el jugo de limón. Aderezar la ensalada con salsa y espolvorear con perejil picado.
…¡Bon appetit!…
Imagen: cocinartesnur
wow me encanto el post que pusiste!
y esta muy bonita tu pagina web!.
wow esta apetitosa la ensalada y muy bonito la decoración
Guau! Este plato se ve espectacular!!! Suelo comer mucho pollo, cocinado de distintas maneras pero reconozco que no suelo incursionar muy seguido en comidas agridulces, pero esta receta realmente la voy a preparar y degustar.
Saludos y felicitaciones por el sitio.