Entrada de pollo y manzana
Exquisita combinación para una deliciosa y fresca ensalada agridulce: pollo, manzana, y castañas de cajú. Una ensalada rica en nutrientes y vitaminas y proteínas.
No dejes de probarla.

En un ratito tendrás lista la ensalada…
- Ingredientes (rinde 4 porciones)
- 300 g de pollo cocido y cortado en cubos
- 2 tallos de apio picado
- 1 manzana verde con cáscara y sin semilla
- 1/2 taza de castañas de cajú (o maní salado)
- 1 lechuga tipo arrepollada o mantecosa
- 1 cda. sopera de perejil picado (para espolvorear)
Para la salsa
- 1/2 taza de mayonesa
- 100 cm3 de crema de leche
- 1 cebolla chica picada
- Sal y pimienta a gusto
- Jugo de limón a gusto
- Preparación
Colocar el pollo, el apio, la manzana cortada en trozos y las castañas de cajú o maní salado en un bol. Mazclar. Acomodar las hojas de lechuga en una ensaladera y ubicar en el centro la preparación anterior.
Salsa:
Mezclar la mayonesa y la crema con un batidor de alambre. Incorporar la cebolla. Salpimentar y saborizar con el jugo de limón. Aderezar la ensalada con salsa y espolvorear con perejil picado.
…¡Bon appetit!…
Imagen: cocinartesnur
Artículos relacionados
Comentarios al artículo
1
Fecha: August 4, 2008 at 3:33 pm
[...] vez, vamos a darle un toque especial a una comida cotidiana como el pollo. Salsa de soja y semillas de [...]
2
Fecha: September 29, 2008 at 10:15 am
[...] September 29, 2008 Una plato fresco y equilibrado. Apto para vegetarianos e ideal para un día cálido. Y a tenerlo en cuanta para cuando no saben que presentar de entrada. [...]
3
Fecha: November 11, 2008 at 7:22 am
[...] manzanas grandes [...]








Últimos comentarios