Cursos en www.aprendemas.com
¿Necesitas formación?
  Cursos
Master
MBA


Esferitas crespas de pollo


Una novedosa forma de cocinar el pollo. Las “Esferitas crespas de pollo” son una especie de bollitos con mucho sabor, dado por los condimentos y los caldos, recubiertos de fideos cabello de ángel, que al cocinarlos al horno se vuelven sabrosos y crocantes.

Una comida con forma divertida para seducir a los comensales más pequeños y también a los más grandes.

pollo2.jpg

A cocinar este imperdible plato…

- Ingredientes (para 30 unidades)

  • 1 cda. sopera de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 1 kg de pollo cocido y desmenuzado
  • 1 cubito de caldo de gallina
  • 3/4 taza de harina
  • 2 tazas de leche
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 cdita. de pimentón dulce
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 2 huevos
  • 2 tazas de fiddeos cabello de ángel
  • Aceite (para untar la asadera): cant. nec.

- Preparación

Colocar el aceite en una cacerola, llevar a fuego medio y rehogar la cebolla. Incorporar el pollo, el caldo de gallina desmenizado, la harina y la leche, de a poco, mezclando bien para evitar que se formen grumos. Cocinar sin dejar de revolver hasta formar una masa que se deprenda de la cacerola.

Condimentar con sal y pimienta. Retirar del fuego. Añadir el pimentón dulce y el perejil. Mezclar bien y dejar enfriar. Tomar porciones y formar pequeñas esferas (bollitos). Pasar por huevo ligeramente desligados y, luego, por los fideos quebrados. Ubicar en una asadera untada con aceite y llevar a horno precalentado a temperatura de moderada a fuerte hasta que estén dorados. Retirar y servir.

…¡Bon appetit!…

Imagen: elgranchef

Artículos relacionados

Comentarios al artículo

Deja el primer comentario!

Escribe un comentario

Cuentanos lo que opinas. Recuerda que se permite HTML básico para comentar.


Bienvenido a Sabor Gourmet

SaborGourmet.com pretende ser un espacio en el que hablar de todos los elementos de la buena mesa: Recetas de cocina, vinos, otras cervezas, restaurantes y todo tipo de detalles que acompañen a una buena degustación digna del mejor gourmet

Recibe las noticias de Sabor Gourmet en tu mail:

Escribe tu mail:

Lo más leído

Archivos

Categorías



Red de Blogs
Estás leyendo una revista del futuro | ¿Aún compras prensa escrita para leer sobre tus temas favoritos?