Para continuar con las recetas de pescado, y de uno tan delicioso y fino como el abadejo; relizaremos “Filetes de abadejo asados con tomates”.

Podemos decir que es un plato de bajas calorías, ideal para los que realizan un dieta para bajar de peso. Siempre con el plus de beneficios de salud que aporta el pescado.

¡Qué lo disfruten!

- Ingredientes (rinde 6 porciones)

• 6 filetes de abadejo
• Jugo de 2 limones
• Sal y pimienta a gusto
• 4 tomates peritas cortados en ruedas
• 2 cebollas cortadas en aros
• 1 cdita. de orégano
• 1 cdita. de hojas de tomillo
• Manteca (para untar la fuente): cant. nec.
• Ramitas de hierbas (para decorar): a gusto

- Preparación

Colocar los filetes de pescado en una fuente apta para horno untada con manteca. Rociar con el jugo de limón. Salpimentar. Poner, encima los tomates y las cebollas.

Espolvorear con las hierbas. Cubrir con papel aluminio y llevar a horno precalentado a temperatura moderada por, aproximadamente, 10 minutos. retirar el papel y terminar de cocinar hasta que los filetes estén cocidos.

Retirar y servir en platos o fuentecitas individuales. Y decorar con ramas de hierbas.

…¡Bon appetit!…

Imagen: recetas