Un postre para compartir con nuestros comensales “flan capuchino”. Muy sencillo de hacer y con ese dejo de café que hace que su sabor siempre nos seduzca.

¡Espero lo disfruten!

- Ingredientes

- Para el caramelo

• 1 1/2 taza de azúcar

- Para el flan

• 6 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 1 pocillo de café soluble
• 1 cda. sopera de almidón de maíz
• 500 cm3 de leche

- Preparación

Caramelo: Colocar el azúcar en una cacerola y llevar a fuego medio. Revolver continuamente hasta formar un caramelo rubio claro. Retirar y acaramelar.

Flan: Desligar los huevos y pasarlos por un colador. Incorporar la leche condensada, el café y la leche. Mezclar bien. Volcar la preparación en el molde acaramelado y llevar a horno precalentado a temperatura 50 minutos.

Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Reservar en la heladera hasta el momento de servir.

…¡Bon appetit!…

Imagen: buho