Flan capuchino
Un postre para compartir con nuestros comensales “flan capuchino”. Muy sencillo de hacer y con ese dejo de café que hace que su sabor siempre nos seduzca.
¡Espero lo disfruten!
- Ingredientes
- Para el caramelo
- 1 1/2 taza de azúcar
- Para el flan
- 6 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 1 pocillo de café soluble
- 1 cda. sopera de almidón de maíz
- 500 cm3 de leche
- Preparación
Caramelo: Colocar el azúcar en una cacerola y llevar a fuego medio. Revolver continuamente hasta formar un caramelo rubio claro. Retirar y acaramelar.
Flan: Desligar los huevos y pasarlos por un colador. Incorporar la leche condensada, el café y la leche. Mezclar bien. Volcar la preparación en el molde acaramelado y llevar a horno precalentado a temperatura 50 minutos.
Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Reservar en la heladera hasta el momento de servir.
…¡Bon appetit!…
Imagen: buho
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