A continuación lo que necesitamos para hacer este delicioso postre:

- Ingredientes (8 porciones)

Para el caramelo:

• 1 1/2 taza de azúcar

Para el flan:

• 500 g de dulce de leche
• 750 cm3 de leche
• 4 huevos
• Esencia de vainilla a gusto

- Preparación

Caramelo:
Colocar el azúcar en una cacerolita y llevar a fuego suave revolviendo continuamente hasta formar un caramelo rubio claro.

Acaramelar un molde para flan con tubo central de, aproximadamente, 22 cm de diámetro. Reservar.

Flan:
Colocar el dulce de leche en un bol. Agregar la leche, de a poco, a medida que se va mezclando. Incorporar los huevos previamente desligados.

Perfumar con esencia de vainilla, mezclar y volcar la preparación en el molde acaramelado. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada y cocinar a baño de María durante 1 hora aproximadamente. Retirar.

…¡Bon appetit!…