Flambear es prenderle fuego a un líquido con alcohol que previamente hemos dejado caer sobre un plato o alimento en concreto. Con el fuego lo que se consigue es eliminar dicho alcohol y proporcionar a la comida un toque especial. Eso si, es una actividad que conlleva cierto riesgo así que llévala a cabo con toda la precaución y cautela de la que seas capaz.

¿Te atreves a probar un postre de frutas flambeadas?. Aquí tienes la receta:

- Ingredientes (4 personas):

• Piña en almíbar, 4 rodajas. (Mejor si es natural, claro)
• 1 manzana grande, tipo golden.
• 8 cerezas en almíbar.
• Azúcar.
• Brandy.

- Dificultad: Fácil.

- Elaboración:

1.- Preparar la fruta pelando la manzana, eliminando su parte central o corazón, y cortándola en cuatro trozos. Luego colocarla en una bandeja o fuente para horno junto a las rodajas de piña.

2.- Poner en el horno por espacio de 3 minutos.

3.- Una vez fuera, espolvorear una cucharadita de azúcar por encima de la fruta y adornar con las cerezas procurando que resulte estéticamente bonito.

4.- Regar por encima una cucharada pequeña de brandy y flambear instantes antes de servir.

*Si no has flambeado nunca antes, te aconsejamos que quemes el brandy en un cacito y entonces dejes caer el líquido sobre la fruta, pues de esta manera no resulta tan peligroso.

Foto Vía: tecnogadgets.com