Frutoterapia

Siempre se nos ha dicho que comer frutas y verduras es muy sano y que son buenas para el funcionamiento de nuestro organismo. Especialmente las frutas, por el hecho de que se consumen crudas (es decir que conservan todos sus nutrientes y cualidades alimenticias), son un alimento que debería estar presente en cualquier dieta saludable en un alto porcentaje. Hoy les contamos por qué.

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Desde el desayuno deberíamos comenzar a consumir frutas. No sólo pueden hacer nuestro desayuno más rico y variado, pues podemos elegir una fruta diferente cada día, sino que todas las futas contienen minerales, vitaminas antioxidantes, agua, enzimas y fibras. Aparte las frutas tienen un bajo contenido calórico y no aportan colesterol.

Si bien cada fruta es diferente se puede decir, en términos generales, que, por su alto contenido de agua (entre un 80 y 90%) las calorías que aporta son muy bajas. El aporte es sobretodo dada la fructosa que contienen las frutas (mayor cuando más madura sea la fruta). Las frutas no contienen grasas o tienen muy pocas y siempre, excepto el coco, no saturadas.

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La única fruta que no se recomienda para diabéticos por el alto nivel de azúcares que contiene, es la banana o el plátano. La banana aporta 85 calorías cada 100 gr y contienen hidratos de carbono en forma de sacarosa.

Las frutas también aportan ácidos que son importantes para nuestro organismo. Entre ellos, por ejemplo, el ácido cítrico o el ácido málico (en manzanas, ciruelas o tomate).

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