Una propuesta nueva para un año nuevo. Les recomendamos esta vistosa preparación de gelatinas para tener algo fresco, rico y proteico para la familia, en los calurosos días de verano.

Le gelatina es una fuente rica en proteínas de origen animal. Y esta es una divertida presentación para alimentarse con salud.

A preparar gelatina…

- Ingredientes (rinde 12 porciones)

Gelatina de vainilla

• 2 sobres de gelatina sin sabor
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de agua
• 4 claras
• 1 cda. de postre de esencia de vainilla

Gelatina de frambuesa

• 1 caja de gelatina de frambuesa
• 4 claras
• 1 taza de agua caliente
• 1/2 taza de azúcar

Gelatina de kiwi

• 1 caja de gelatina sabor kiwi
• 1/2 taza de azúcar
• 1 taza de agua caliente
• 4 claras
• 100 grs. de coco rallado para espolvorear
• Hojas de menta para decorar. cant. nec.

- Preparación

Gelatina de vainilla:
Hidratar la gelatina sin sabor en agua fría y llevar a baño María para disolver, o algunos segundos en el microondas. Retirar y reservar. Batir las claras a punto nieve.
Agregar el azúcar y continuar batiendo hasta que esté firme.

Incorporar la gelatina hidratada y disuelta. Mezclar bien y colocar en un molde rectangular. reservar en la heladera para que comience a solidificarse.

Gelatina de frambuesa:
Mezclar la gelatina con el agua caliente, llevar a fuego suave o al microondas para disolver. Retiramos y reservar.

Batir las claras a punto nieve. Incorporar el azúcar y continuar batiendo hasta que esté firme. Luego incorporar la gelatina y colocar en el molde, sobre la gelatina de vainilla y llevar a la heladera para solidificar.

Gelatina de kiwi:
Prepararla de la misma forma que la gelatina de frambuesa. Colocarla sobre la anterior y llevar a la heladera hasta que la preparación esté bien firme.

para servir, cortar en cuadrados y espolvorear con coco rallado y decorar con hojitas de menta.

…¡Bon appetit!…

Imagen | revistalaguia