Una propuesta nueva para un año nuevo. Les recomendamos esta vistosa preparación de gelatinas para tener algo fresco, rico y proteico para la familia, en los calurosos días de verano.
Le gelatina es una fuente rica en proteínas de origen animal. Y esta es una divertida presentación para alimentarse con salud.
A preparar gelatina…
- Ingredientes (rinde 12 porciones)
Gelatina de vainilla
- 2 sobres de gelatina sin sabor
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 4 claras
- 1 cda. de postre de esencia de vainilla
Gelatina de frambuesa
- 1 caja de gelatina de frambuesa
- 4 claras
- 1 taza de agua caliente
- 1/2 taza de azúcar
Gelatina de kiwi
- 1 caja de gelatina sabor kiwi
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de agua caliente
- 4 claras
- 100 grs. de coco rallado para espolvorear
- Hojas de menta para decorar. cant. nec.
- Preparación
Gelatina de vainilla:
Hidratar la gelatina sin sabor en agua fría y llevar a baño María para disolver, o algunos segundos en el microondas. Retirar y reservar. Batir las claras a punto nieve.
Agregar el azúcar y continuar batiendo hasta que esté firme.
Incorporar la gelatina hidratada y disuelta. Mezclar bien y colocar en un molde rectangular. reservar en la heladera para que comience a solidificarse.
Gelatina de frambuesa:
Mezclar la gelatina con el agua caliente, llevar a fuego suave o al microondas para disolver. Retiramos y reservar.
Batir las claras a punto nieve. Incorporar el azúcar y continuar batiendo hasta que esté firme. Luego incorporar la gelatina y colocar en el molde, sobre la gelatina de vainilla y llevar a la heladera para solidificar.
Gelatina de kiwi:
Prepararla de la misma forma que la gelatina de frambuesa. Colocarla sobre la anterior y llevar a la heladera hasta que la preparación esté bien firme.
para servir, cortar en cuadrados y espolvorear con coco rallado y decorar con hojitas de menta.
…¡Bon appetit!…
Imagen | revistalaguia
